Name: 단호박향이 솔솔~ 단호박밤머핀
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력쌀가루 300g; 버터 150g; 설탕 220g; 계란 4개; 생크림 100cc; 베이킹파우더 5g; 소금 3g; 단호박가루 20g; 통조림 밤 100g; 콩배기와 완두배기 50g

단호박향이 솔솔~ 단호박밤머핀

새벽에 잠이 없는 마이드림... 이른 아침에 블로그점검 중이라는 멘트가 뜨면 난감해져요.. 블로그가 막혀있으면 왜 일케 답답한지.....ㅋ 단호박밤머핀 레서피 후다닥 올리고 주방으로 가야겠습니당

6인분 이상

60분 이내

초급

마이드림

조리순서

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STEP 1/10

먼저 계란을 잘 풀어놓고..
STEP 2/10

설탕과 버터를 믹싱하면서 계란물을 조금씩 흘려넣어가며 크림화시켜줍니다...
STEP 3/10

크림화된 버터반죽에..제과용쌀가루와 호박가루...소금, 베이킹파우더를 체쳐 넣어요..
STEP 4/10

바닥을 긁어가며 날가루가 보이지 않도록 반죽을 하다가.. 마지막에 생크림을 넣고 저어주면.. 날가루가 순식간에 사라져버려요..
STEP 5/10

통조림밤을 핸드블렌더에 넣어 갈아주려고요...살짝만 돌려주어도 일정한 크기로 곱게 잘 갈아집니다....
STEP 6/10

적당한 크기로 갈아진 통조림밤을 버터반죽에 넣어 골고루 잘 섞어줍니다.
STEP 7/10

머핀을 머핀틀에 담을 때... 이렇게 짤주머니에 담아서 짜주는게 깔끔하고 좋아요...
STEP 8/10

짤주머니의 입구를 틀 바닥에 대고 짜면.. 바닥부터 반죽이 일정한 모양으로 이쁘게 올라옵니다..그냥 반죽을 틀에 떠서 담으면.. 모양새도 안이쁘고 주변에 막 묻고.. 별로에요.반죽 위에는 콩배기와 완두배기를 조금씩 올려줍니다.
STEP 9/10

짤주머니에 남은 반죽은.. 스크랩퍼로 깔끔하게 밀어서 끝까지 남김없이 틀에 담아주세요..
STEP 10/10

180도로 예열한 컨벡션오븐에서... 25분간 구워냅니다..중간에 오븐틀의 위치를 앞 뒤로 바꿔주면 골고루 색이 잘 납니다...오븐상태에 따라 굽기정도는 확인해가시면서 조절하셔야해요...^^
오븐