Logger Script
♪ 먹다 남은 과일로 만든, 종합과일쨈
맛짱

http://www.matzzang.net/

sns

울 님들 추석 명절은 잘 지내셨지요?

명절차례준비에 손님들을 치르느라 얼마나 고생을 하셨는지요~ㅎㅎ

이제 .. 명절도 지나고, 연휴도 끝났으니.. 조금 쉬엄쉬엄 ..

여유를 가지고 .. 가을을 즐기는 시간을 가져보시길 바래요.^^

오늘은 요리는 아니고, 간식으로 많이 먹는 쨈을 만들었어요.

명절에 손님상에 내었었거나, 가족들간에 과일을 먹고 조금씩 남기는 과일들!

남은과일 다 먹기에는 넘 벅차고.. 그냥 두면 다시 먹지 않게되고...

그럴때 응용을 하시면 좋은 과일쨈이랍니다.

과일을 한가지만을 사용한 것이 아니라 여러가지를 넣어 만들었기때문에

그냥 종합 과일쨈이라 적어 놓습니다.^^


◈ 먹다 남은 과일로 만든, 종합과일쨈 ◈



[재료] 남은과일(사과, 배,귤,복숭아,바나나등등) 760그램

설탕 40~50그램, 레몬즙 3~4숟가락, 소금 4분의1차스푼

남은 과일은 잘게 썰어줍니다.

칼로 썰기가 힘들면 채칼을 이용하여 썰어도 좋아요.



썰어놓은 과일에 설탕을 넣어 버무려 두세요.



30분정도 지나니 과일이 설탕에 절여져 수분이 생겻습니다.

왼쪽사진은 30분경과 오른쪽 사진은 2시간조금 더 경과한 시간이예요

설탕에 버무려 놓고 가가운곳에 외출을 다녀왔더니 적당히 잘 절여 졌습니다.

수분이 적당히 나온 과일을 너무 세지 않은 불에서 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다.

젓지 않아도 되고, 타지 않도록 살펴 봐야 해요.

* 설탕이 많이 들어 갔기 때문에 다른것에 비해 빨리 탑니다.



수분이 다 없어지고, 과일색이 투명해지고, 반짝반짝 윤이 납니다.

과일의 형태가 잇는것이 싫으신 분은 위에 과정에서 .. 믹서에 갈아서 끓여주면 되지만,

이렇게 입자가 있는것이 씹히는 맛과 과일의 향이 더 많이 난답니다.

개인의 기호대로 맞추어 만드시면 됩니다.



마무리로 볶은소금과 레몬즙을 넣어 단 맛과 새콤한 맛을 추가합니다.

* 소금을 넣으면 설탕이 적게 들어가도 단 맛이 강화가 됩니다.

집에서 만드는 핸드메이드 쨈의 장점은..

깔끔하기도 하지만, 당도를 입 맛에 맞게 조절을 할 수 있어 아주 좋답니다.

위에 설탕은.. 일반적인 쨈보다 덜 단 정도랍니다.



완성된 쨈은 열탕 소독한 우리병에 넣어주시면 됩니다.

* 열탕은... 끓는 물에 병을 넣어 끓인 후에 건져서 엎어놓고, 물기가 마른뒤에 사용을 하면

됩니다. 병과 쨈이 완전히 식기전에 넣어주시고, 열탕한 병에 쨈을 넣은뒤에 뚜껑을 덮고

엎어놓으면 병위에 있는 공기를 빠지면서 진공상태가 됩니다.

다 식은 쨈은 냉장고에 보관을 하시고 드시면 됩니다.



빵에 발라 드셔도 좋고, 각종 소스에 넣어 응용을 하여도 좋아요.

먹다남은 과일이 이렇게.. 제 몫을 다 하는 종합과일쨈으로 탄생을 하였으니..

정말 멋진 변신이지요?



이제 먹다남은 과일 버리지 마시고,

맛있는 쨈을 만들어 보세요.^^



요리후기1 댓글33
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 웃자웃어보자~행복하다행복해지고싶다~
    리뷰별점
    감사해요~간단하게맛난쨈레 스피로드디어오늘남은과일모조리다처리했음다~~근데마지막에넘끓였는지약간조청맛이나네용~ㅎ
    2017.11.21 17:36
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.14 11:00 기준
  • 역대최저가
    에이수 Rap 2L × 30개
    52%54,785원

    26,550원

  • 역대최저가
    푸디버디 핑크 퐁당 라면 80g 4개
    43%7,492원

    4,300원

  • 역대최저가
    푸디버디 핑크 퐁당 라면 80g 12개
    42%20,785원

    11,970원

  • 역대최저가
    청우식품 참깨스틱 진 220g × 10개
    41%28,764원

    17,000원

  • 역대최저가
    국내산 청양고추 150g × 1개
    40%1,809원

    1,080원

  • 역대최저가
    푸디버디 핑크 퐁당 라면 80g 8개
    40%14,407원

    8,610원

  • 역대최저가
    실바니안패밀리 써니 캐슬 아기 유치원 피규어 세트 5743 1세트
    39%63,259원

    38,520원

  • 역대최저가
    에스쁘아 프로테일러 비벨벳 커버 쿠션 파운데이션 뉴클래스 본품 13g + 퍼프 2p 세트 22호 페탈 × 1개
    39%25,156원

    15,450원

  • 역대최저가
    국내산 청양고추 300g × 1개
    39%3,497원

    2,150원

  • 역대최저가
    글라스락 렌지쿡 촉촉한 햇밥용기 정사각 440ml 무드브릭 × 6개
    38%35,442원

    21,990원

  • 역대최저가
    슈피겐 글라스tR슬림 이지핏 강화유리 액정보호 필름 트레이 제공 2매 AGL05958 갤럭시 S23 × 1세트
    38%33,289원

    20,760원

  • 역대최저가
    청우식품 참깨스틱 진 220g × 4개
    37%12,188원

    7,700원

  • 역대최저가
    반다이 가면라이더 이그제이드 DX 마이티 브라더스XX 가샤트 역할놀이소품 혼합색상 × 1개
    32%21,645원

    14,700원

  • 역대최저가
    라엘 무표백 순면 입는 오버나이트 대형 × 6개입 × 1개
    32%8,699원

    5,930원

  • 역대최저가
    반다이 가면라이더 이그제이드 4 로봇장난감 혼합색상 × 1개
    30%22,758원

    15,910원

  • 역대최저가
    베베숲 시그니처 블루 유아물티슈 캡형 75g × 32개입 × 12개
    30%16,708원

    11,700원

  • 역대최저가
    빙그레 투게더 스트로베리밀크 아이스밀크 (냉동) 710ml × 1개입 × 2개
    30%13,590원

    9,570원

  • 역대최저가
    하림펫푸드밥이보약 고양이 기능성 사료 다이어트(체중유지) × 2kg × 1개
    29%26,807원

    18,900원

  • 역대최저가
    케이맘 아동용 구취케어 1450ppm 사과향 고불소 치약 4p 240g × 1개
    28%11,807원

    8,500원

  • 역대최저가
    반다이 가면라이더 이그제이드 DX 태들퀘스트 가샤트 앤 뱅뱅슈팅 로봇완구 혼합 색상 × 1개
    28%23,230원

    16,770원

  • 역대최저가
    쿤달 올데이 스멜커버 청소년 두피 샴푸 트로피컬 망고 400ml × 2개
    27%21,419원

    15,620원

  • 역대최저가
    에스쁘아 프로 테일러 비 글로우 리퀴드 파운데이션 뉴클래스 SPF27 PA++ 30g 아이보리 × 1개
    27%22,021원

    16,090원

  • 역대최저가
    리터스포트 초코큐브 요거트 러브 랜덤발송 176g × 1개
    27%8,959원

    6,550원

  • 역대최저가
    복음자리 진심의 딸기 1kg × 2개
    27%29,334원

    21,460원

  • 역대최저가
    에스쁘아 비글로우 파운데이션 SPF27 PA++ 30g 20C 쿨바닐라 × 1개
    26%33,279원

    24,480원

  • 역대최저가
    에스쁘아 프로 테일러 파운데이션 비 벨벳 SPF22 PA++ 30g 아이보리 × 1개
    26%22,001원

    16,260원

  • 역대최저가
    에스쁘아 프로 테일러 파운데이션 비 벨벳 SPF22 PA++ 30g 페탈 × 1개
    26%21,840원

    16,260원

  • 역대최저가
    토비앤몰리 추빨대 꼭지 세트 1단계(6M~) × 1개
    25%5,404원

    4,050원

  • 역대최저가
    닥터지 레드 블레미쉬 시카 토너 200ml + 로션 150ml 세트 1세트
    25%28,414원

    21,350원

  • 역대최저가
    르샤트라1802 인퓨전 초고농축 섬유유연제 피오니부케향 본품 5.7L × 1개
    25%17,948원

    13,520원

  • 역대최저가
    예화담 천삼송이 2종 스페셜 세트 1세트
    25%37,025원

    27,930원

  • 역대최저가
    아이쏙! 모유 유래 어린이 청소년 수험생 8종 혼합유산균 30정 × 3개
    24%62,690원

    47,670원

  • 역대최저가
    스노우라인 새턴 2룸 텐트 아이보리 + 샌드탄 3~4인용
    24%558,788원

    425,000원

  • 역대최저가
    닥터지 레드 블레미쉬 클리어 모이스처 크림 70ml × 1개
    24%27,171원

    20,670원

  • 역대최저가
    더페이스샵 더 블랙밤 스페셜 세트 포멘 1세트
    24%24,239원

    18,500원

  • 역대최저가
    아디다스 블랙라인 부분메쉬 드로즈 5종 세트 110 혼합색상
    23%53,710원

    41,100원

  • 역대최저가
    락피도 프로바이오틱스 키즈 플러스 60p 120g × 1개
    23%23,332원

    17,900원

  • 역대최저가
    크라운 참쌀 설병 128g x 2p + 선과 115g x 2p 486g × 1개
    23%8,860원

    6,800원

  • 역대최저가
    이자녹스 UV 선 프로 365 익스트림 선 플루이드 SPF50+ PA++++ 100ml + 70ml 170ml × 1개
    22%23,608원

    18,360원

  • 역대최저가
    필립스 제너레이터 6000 시리즈 스팀다리미 PSG6064/80 × 혼합색상
    22%288,816원

    225,150원

잼 맛보장 레시피
더보기