오징어 다시마조림
흔히 해먹는 오징어조림에 다시마를 넣어 오징어의 비린맛도 없애주고 쫄깃한 오징어의 질감도 살려주는 오징어 다시마조림을 만들어보세요~ 오징어와 다시마의 쫀득함과 담백함이 입맛을 찾아주고 고추기름과 청양고추의 매콤한맛이 밥맛좋게 만들어준답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저 마른다시마는 깨끗한 젖은 행주에 감싸서 잠시 두었다가 눅눅해지면 표면을 깨끗이 닦아내 준 후 가위로 작게 잘라주세요~
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STEP 2/6달군 팬에 고추기름을 두르고 다시마를 먼저 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 3/6멸치국물과 간장을 넣고 국물이 바글바글 끓고 다시마가 쫄깃해질때까지 졸입니다.
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STEP 4/6다시마가 쫄깃해졌다싶으면 불을 낮추고 준비해놓은 오징어, 다진마늘, 설탕을 넣어 뒤적여가며 조립니다.
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STEP 5/6마지막에 물엿, 청홍고추를 넣고~
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STEP 6/6조림이니까 국물이 흥건하면 안되어요~ 국물이 거의 없도록 바짝 조리세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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어린환자리뷰별점호박과 버섯도 넣었더니 다시마의 쫄깃한 맛과 오징어와 채소의 짭쪼롬하고 감칠맛이 어우러져 너무 좋아요 오징어는 링이 아닌 그냥 오징어로 만들었어요2025.11.24 19:40
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