코코넛 쿠키
베이킹 재료중 좋아하는 재료를 묻는다면, 코코넛이라고 말할수 있어요. 아삭아삭하게 씹히면서 향긋하고, 오븐에 구우면 바삭함과 고소함이 배로 되는 코코넛은 좋아하는 재료 중 하나에요. 그 코코넛 가루는 듬뿍넣고, 버터대신 생크림을 넣은 coconut cookie. 재료도 과정도 아주 착한 그런 쿠키에요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/5볼에 계란을 넣고 설탕을 넣어 섞어주세요. 제누와즈처럼 거품을 올릴 필요없이, 설탕이 잘 녹을 정도로만 섞어주심 되요.
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STEP 2/5생크림을 넣고 부드럽게 잘 섞은후에
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STEP 3/5가루류를 체쳐 넣고 (아몬드 가루나, 코코넛가루는 체쳐 넣지 않아도 되요) 주걱으로 마른 가루류가 보이지 않도록 잘 섞어주세요.
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STEP 4/5손에 물을 묻혀가며, 동글동글 슈가볼 모양으로 만들어주세요. 다른 납작한 모양으로 만들어도 좋고, 취향따라 맘에 드는 모양으로 만들면 되어요. 190'c에서 15~20분정도 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/5윗면이 노릿노릿하게 구워져 나온 코코넛 쿠키. 코코넛가루의 오돌오돌한 모양이 잘 살아나 먹음직 먹음직 스러운 쿠키는 절 괴롭게 해요. 자꾸 자꾸 먹고싶지만, 자꾸 먹을수는 없는 아이러니함. 코코넛가루 들어간 쿠키는 다 향긋하고 바삭해요. 아몬드 가루도 듬뿍 들어가서 고소하고 촉촉하고. 바삭한 쿠키는 바삭한 쿠키대로, 이렇게 촉촉한 쿠키는 촉촉한 대로 먹는 맛이 있어요. 제일 맛있는 거라면 겉은 바삭한데, 속은 촉촉한 쿠키, 코코넛 쿠키에요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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아밀레드1리뷰별점뭘 잘못했는지 반죽이 잘 뭉쳐지지도 않고 모양도 이쁘게 안나왔어요..맛은 괜찮은것 같은데 너무 뻑뻑해요..목메이는맛...2021.09.01 18:30 -
새미야리뷰별점ㅠㅠ 망했어요....2020.08.22 11:51 -
갑질녀리뷰별점쫀득하면서 고소하고 달콤한 코코넛볼~♥ 맛있어요. 많이 달지도 않고 코코넛의 달콤함과 고소한맛이 입안에서 쫘악^^ 겉은바삭 속은 쫀득!!!정말 맛있어요. 만들기도 최강간단!! 탔다는 댓글이 많아서 잔 190도에서 18분구웠습니다. 색깔도 노릿노릿 먹음직스럽게 나왔어요♥ 예쁘고 맛있는 레시피 감사합니다2019.10.25 08:43 -
숙현재모건모♥리뷰별점감사합니다.전 태웠네요..오븐온도가 다른지2019.04.27 20:02
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