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★닭가슴살로 슬림하게~닭가슴살 탕수육~~★

6월말 집에서 걸어 10분 거리에 좋은 도서관이 생겼어요 해공도서관이라고 ....
거기에는 어린이 자료실 일반 열람실 등등 좋은 시설들이 있지만
제가 딱 맘에 드는 하나는 디지털 열람실이에요

최신식 컴터에 좋은 모니터 그리고 이 더븐 여름날~
에어콘 빵빵하게 틀어준다는 사실~~~

사실 도서관에서 운영하는거라 큰 기대를 안하고 왔는데
정말 너무 좋네요 가끔 PC방 이용할 일이 있는 미니유니로썬 너무 좋네요 ~~
저 입 벌어진거 보이세요? *^0^*

혼자 있다고 집에서 에어콘 켜기가 부담스럽다시는 분들~
저희집 근처 해공 도서관으로 오세요~~
중요한건 디지털 열람실!! 공짜~~~~~~~~~

자 ~ 시원하게 사진작업까지 해가며 포스팅 올립니다 ~~


우리 식구들 육류를 좋아한답니다
그래서 항상 냉동실에 보면 쇠고기, 돼지고기, 닭가슴살 끊어질 날이 없다지요

맨날 돼지고기만으로 탕수육을 하다가 오늘은 닭가슴살로 만들어 보았어요
돼지고기 보다는 조금 날씬하게 슬림하게 탕수육을 즐길수 있겠죠?

일전에 딸기맘 덕분에 코스트코에서 많은 양의 닭가슴살을 싸게 사올수 있었어요
딸기야 고마워~~~

닭가슴살 탕수육 재료

닭가슴살 3장, 붉은 양파 1/3개, 양파 1/3개 청고추 1개
(집에 야채가 좀 부실해서 요렇게만 사용했는데 집에 있는 재료 쓰시면 된답니다 ~)

닭가슴살 재울때 : 바질 1/2ts, 오레가노 1/2ts, 소금과 후추 조금~

닭가슴살 옷 입힐때 : 계란 1개, 녹말가루 5TS

탕수육 소스 : 물 1컵, 간장 1TS, 식초 TS, 설탕 3TS, 물녹말 2TS


1. 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 자른 다음

분량의 재우는 재료를 넣고 20~30분 정도 재워주세요


2. 잘 재워진 닭가슴살의 물기를 빼주신 다음 계란과 녹말가루를 넣고
고루고루 옷을 입게 버무려 주세요

3. 2의 닭가슴살을 하나씩 하나씩 떼어 기름에 튀겨줍니다

왼쪽을 한번 튀겨낸 닭가슴살이구요 오른쪽은 두번 튀겨낸 닭가슴살입니다
차이가 많이 나죠?

튀겨낸 다음 키친타올에 올려서 체로 톡톡 몇번 쳐주세요
그럼 기름기가 더 잘 빠진다고 합니다
그리고 2번 튀겨야 바싹한건 말씀 안드려도 아시죠?


4. 야채들을 먹기 좋게 썰어주신 다음
팬에 물 1컵과 물녹말을 제외한 나머지 소스 재료를 넣고 바글바글 끓여주세요
그런다음 야채들을 넣고 조금 끓여주시다가 물녹말을 천천히 넣어가며 농도조절을 해주세요


탕수육 만드는거 쉽죠?
어렵다고 생각되어 몇번 튀겨낸 기름인지도 모르는 중국집 탕수육 시켜드셨다면
집에서 슬림하게 닭가슴살 탕수육 즐기세요~~~

소스를 여러가지 형태로 만들수 있는데
이번에는 간장 식초만 넣고 새콤하게 만들었답니다

아이들이 어찌나 좋아하던지 ....
젓가락이 보이지 않을 정도로 왔다갔다 ~~~ ㅋㅋ


요즘 닭값이 많이 올랐자나요
근데 코스트코에서 싼값에 구해서 집에 있는 야채랑 탕수육 해서 먹으니
외식비 절감에 톡톡히 기여를 하게 되네요

외식한 티를 팍팍 내면서~~
사진에는 없지만 곁들이로 감자튀김도 해주시고 코울슬로까지 곁들여내었더니
정말 외식하는 기분이었습니다

요즘 물가가 많이 올라서 외식비를 많이들 줄이신다고 하는데
이렇게 가족들의 입을 즐겁게 해주면 어떨까요?
사랑 듬뿍 받는 주부님 되실거에요 ~~~

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