6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4저는 모든재료들을 제빵기에다 넣고 반죽과 1차발효까지 했어요.1차발효까기 무사히 마친 반죽을 9덩이로 나누어서 죠렇게 비닐을 덮고, 15분간 중간발효를 해주세요.
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STEP 2/4물기를 제거한 프랑크소세지에 밀가루를 발라준비해주세요. 중간발효가 끝낸 반죽은 길다랗게 밀어 밀가루를 발라준 프랑크소세지에 돌돌 말아주세요. 돌돌 말아준 소세지롤빵을 계란물을 바르고 우리밀빵가루에다 굴려주세요.
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STEP 3/4오븐팬에다 유산지를 깔고 빵가루에다 굴린 소세지롤빵을 올려 따뜻한 곳에서 50분간 2차발효를 해주세요. 2차발효가 끝난 소세지롤빵은 윗면에다 유기농올리브유를 뿌려주고 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요. 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감하시면서 구워주세요.
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STEP 4/4요 소세지롤빵은 따뜻할때 먹으면 더 맛있는것 같아요.
- 제가 사용한 유기농재료들대신에 밥스레드밀유기농호밀가루=호밀가루, 유기농올리브우=올리브유&버터, 자이로과당=설탕 레이크크리시탈고운소금=소금 으로 대체해서 만드시면 된답니다.
계란, 우유는 미리 실온에 꺼내두세요.
프랑크소세지는 끓는물을 부어 여분의 기름기를 제거하고, 물기를 제거해주세요.
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