한입에 쏙~미니 호두파이

한입에 쏙~미니 호두파이

요즘 시험공부하는 딸의 영양간식으로 만든 호두파이 입니다 한입에 쏘~옥~들어갈 초미니 사이즈로 만들어서 하나씩 들고 먹기도 편하고 모양도 예뻐요~^^*오백원짜리 동전보다 조금큰 사이즈라 꼭 미니어쳐 호두파이 같아요~ㅎㅎ 호두파이는 어르신들도 좋아하시고 아이들 영양간식으로 최고랍니다

4인분

60분 이내

초급

밀키

재료

재료 계량 안내

주재료: 박력분 150g, 버터 80g, 계란 1개, 설탕 5g, 소금 조금, [필링] 호두 100g, 황설탕 30g, 흑설탕 20g, 물엿 100g, 버터 30g, 계란 2개, 계피가루 1/2ts, 럼주 1T

조리순서

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STEP 1/7

호두를 쓰실땐 꼭 끓는물에 호두를 넣고 3분간 끓인후 흐르는물에 호두를 씻어서 물기를 제거하고 오븐이나 팬에 넣고 수분을 말려주는 전처리 작업을 해주세요 호두의 쓴맛도 없어지고 깨끗한 호두가 된답니다
오븐
STEP 2/7

파이지 재료를 몽땅 커터기에 넣고 순간동작 버튼을 눌러가면서 반죽을 만들었어요 뭉쳐지면 비닐팩에 넣어 냉장고에 30분이상 휴지시켜주세요
STEP 3/7

반죽을 비닐에 넣은상태로 밀대로 밀어주고 그릇에 밀착시켜 붙여주고 포크로 콕콕 눌러 반죽이 부풀지않게 해주고 엄지와 검지를 사용해서 파이에 주름을 잡아 주세요
STEP 4/7

호두를 다져서 넣고 필링을 만들어 주세요 필링재료를 몽땅 볼에 넣고 중탕으로 거품기를 사용해서 섞어 주세요
STEP 5/7

파이그릇에 필링을 부워줄땐 체에 걸러서 넣어주세요
STEP 6/7

미니머핀틀에 구운건 지름5cm쿠키커터로 반죽을 잘라서 팬닝하고 위의 방법 그대로 만들었어요
STEP 7/7

160~170도 오븐에서 40~50분간 여러분의 오븐온도에 맞게 타지않게 굽고 한김 식혀서 호두파이를 틀에서 꺼내 식힘망에 식혀 주세요

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