[명절전] 꼬치전

[명절전] 꼬치전

엄마의 레시피입니다

6인분 이상

90분 이내

고급

봄봄

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소고기 400 g , 후추 3 T , 참기름 2 T , 마늘 2 T , 새송이버섯 3 개 , 쪽파 1/2 단 , 맛살 20 개 , 햄 500 g , 꼬치 40 개 , 부침가루 300 g , 계란 10 개

조리순서

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STEP 1/10

소고기를 손가락 마디 크기로 잘라서 후추, 참기름을 넣고 양념을 해줍니다
STEP 2/10

마늘 2T을 넣고 10분간 둡니다
STEP 3/10

새송이 버섯 밑둥 부분과 쪽파, 맛살, 햄을 같은 크기로 잘라줍니다
STEP 4/10

꼬치에 하나씩 원하시는대로 꽂아줍니다
나중에 밑부분을 자르면 예쁩니다
STEP 5/10

꽂아서 쟁반에 놓아줍니다
STEP 6/10

계란에 소금을 넣고 풀어줍니다
STEP 7/10

부침가루를 살짝만 묻혀줍니다
STEP 8/10

계란물을 입혀줄땐 모서리에서 살짝 계란을 털어줍니다
STEP 9/10

중불에 익혀줍니다
STEP 10/10

소고기만 익히면 다 익은겁니다

: 40개 기준입니다

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