단무지무침 레시피 간단한 밑반찬 만들기 자취요리
오늘은 자취생들의 밑반찬 고민을
해결해 줄
간단한 밑반찬
단무지무침을 만들어 보았어요
새콤달콤한 단무지
그냥 먹어도 맛있지만
고춧가루를 넣어서 무쳐 먹으면
또 다른 맛이기 때문에
단무지무침을 만들어 보았어요
자취생들도 간단하게 쉽게 만들 수
있는 자취요리
함께 만들어 볼까요
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8단무지를 사 오면 물에 한 번 씻어 줍니다
단무지 회사마다 맛이 달라요
너무 짜거나 달면
물에 담가 짠기와 달달한 단맛을
조금 빼 주세요
짠맛이 강하면 10분에서 15분 담가
짠맛을 빼 주는데요
중간중간 물을 갈아주세요
단맛이 강해도 물에 담가주는데
5~10분 정도 담그세요
너무 오래 담그면 아삭한 식감이
줄어들 수 있어요
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STEP 2/8물에 씻어 준 단무지는
물기를 제거해 주세요
단무지를 체에 걸러
물기를 제거해 준 다음
단무지를 짜 줍니다
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STEP 3/8반달 모양의 단무지를 반으로 자르세요
꼭 자르지 않아도 되지만
이렇게 자르면 한 입 먹기 좋아요
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STEP 4/8대파는 반으로 잘라 썰어 다져주고
통깨는 갈아 깨소금을 만들어 줍니다
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STEP 5/8단무지 위에
고춧가루 1스푼과 다진 마늘 0.3
송송 썬 대파를 넣어주세요
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STEP 6/8깨소금과 참기름을 넣어주세요
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STEP 7/8골고루 조물조물 버무립니다.
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STEP 8/8접시에 담아주면
단무지무침이 완성됩니다
냉장고에 3~4일 정도
보관하고 먹을 수 있는 단무지무침
간단한 밑반찬입니다.
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