도토리묵 쑤기 도토리가루 황금비율 만들기 레시피
도토리가루로 묵 쑤는 법~
정말 어렵지가 않다.
그리고 도토리가루로 만들어서 먹으면
양도 푸짐하고 언제든지 먹을 수 있다는 장점
3인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/13코팅이 된 웍에 도토리가루 1 작은 컵을 부어준다.
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STEP 2/13비율은 1 : 4
물 4 컵을 넣어준다.
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STEP 3/13그리고 들기름 1 숟가락
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STEP 4/13참치액 1 숟가락
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STEP 5/13
불을 올리기 전에
찬물이었을때 잘 섞어서 가루없이 섞어준다.
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STEP 6/13중불로 올리고 저어가면서 끓이기 시작한다.
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STEP 7/13아래부분에 눌은 부분없이
밀어가면서 끓여준다.
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STEP 8/13몽글몽글 뭉치기 시작한다.
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STEP 9/13눌은 부분을 밀어가면서 잘 섞어준다.
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STEP 10/13묵을 들어올렸을 때 주루룩 떨어지면
좀 더 끓여준다.
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STEP 11/13주걱으로 들어올렸을 때
한번 떨어지고 묵이 주걱에 붙어있으면 완성~
윤기가 나고 색이 짙어진다.
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STEP 12/13유리 용기에 담아준다.
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STEP 13/13최대한 평평하게 펴준다.
나의 베스트.... --;;
- 식은 후 뒤집에서 흔들면 묵이 똑 하고
그릇에서 떨어진다.
잘 썰어준 후 양념장에 찍어서 먹든~
무쳐서 먹든~ 어떻게든 맛있게 먹으면 된다.
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