밥 한 공기 순삭! 참치 넣은 깍두기볶음밥 레시피
집에서 밥을 먹다 보면 밥이 조금 남고, 반찬도 애매해서 잘 익은 깍두기로 볶음밥을 만들었는데 감칠맛이 부족해서 참치를 넣었더니~
고소하면서 새콤하고 매콤한 깍두기 참치 볶음밥이 완성되었어요
집에 남은 깍두기가 있다면 만들어보세요
2인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6볶음밥을 만들기 전, 밥솥에서 밥을 꺼내 충분히 식혀 찬밥으로 준비합니다.
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STEP 2/6대파(60g)를 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6팬 바닥에 썬 대파를 골고루 깔고, 참치캔에 들어 있는 오일을 부어줍니다.
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STEP 4/6약한 불에서 약 1분간 천천히 볶아 대파의 향을 충분히 끌어냅니다.
대파는 센 불보다 약한 불에서 천천히 볶아 향을 내는 것이 좋습니다.
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STEP 5/6깍두기(200g)를 먹기 좋은 크기로 준비해 팬에 넣습니다.
약한 불에서 약 2~3분간 천천히 볶아주세요.
깍두기를 너무 오래 볶지 마세요.
깍두기를 적당히 볶으면 새콤하고 매콤한 맛은 부드러워지면서도 특유의 아삭한 식감을 어느 정도 살릴 수 있습니다.
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STEP 6/6깍두기가 어느 정도 볶아지면 찬밥(320g)과 참치(135g)를 넣고, 깍두기국물(2-4큰술)을 넣고 중불에서 재료가 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
밥알 하나하나에 깍두기 국물이 배어들도록 충분히 섞어주세요.
갓 지은 따뜻한 밥보다 식은 밥을 사용하면 밥알이 쉽게 뭉치지 않아 고슬고슬한 볶음밥을 만들기 좋습니다.
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