에그샌드위치 레시피 와사비와 피클 넣어 느끼하지 않게 만드는법
아침에 든든하게 먹고 싶을 때 종종 만들어 먹는 에그샌드위치예요.
삶은 계란에 마요네즈를 넣고 베이컨과 피클을 더해 속을 푸짐하게 만들었는데요.
여기에 와사비를 조금 넣어봤더니
마요네즈의 느끼한 맛은 줄고 은은하게 알싸한 맛이 더해져서 맛있더라고요.
와사비가 강하지 않아 아이도 잘 먹었고, 베이컨과 피클이 함께 들어가 식감까지 좋았어요.
오늘은 제가 맛있게 먹고 있는 에그샌드위치 레시피 소개해 드릴게요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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또는 올리고당
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또는 마요네즈
조리순서
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STEP 1/11냄비에 계란이 충분히 잠길 정도로 물을 넣고 소금 1작은술과 식초 1작은술을 넣어주세요.
계란을 넣고 물이 끓기 시작한 뒤 12분 정도 삶아 완숙으로 익혀주세요.
다 삶은 계란은 바로 찬물이나 얼음물에 담가 식혀주세요.
충분히 식힌 뒤 껍질을 벗겨주면 돼요.
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STEP 2/11껍질을 벗긴 계란은 노른자와 흰자를 분리해 주세요.
노른자는 따로 두고 흰자는 칼로 잘게 다져 준비해 주세요.
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STEP 3/11피클도 잘게 다진 뒤 키친타월에 올려 물기를 빼주세요.
피클은 물기가 많으면 샌드위치 속이 묽어질 수 있어서
물기를 한번 꾹 눌러 빼주는 게 좋아요.
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STEP 4/11베이컨은 가늘게 채 썰어 팬에 바삭하게 볶아주세요.
따로 기름을 두르지 않아도 베이컨에서 기름이 나오기 때문에 노릇하게 볶아주면 돼요.
다 볶은 베이컨은 키친타월에 올려 기름기를 빼고 한 김 식혀주세요.
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STEP 5/11볼에 마요네즈 4큰술, 와사비 0.5작은술, 꿀 또는 올리고당 1큰술
홀그레인 머스터드 1작은술, 소금 2꼬집과 후춧가루를 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/11여기에 삶은 계란 노른자를 체에 내려 넣거나 포크로 곱게 으깨 섞어주세요.
노른자가 뭉치지 않도록 잘 풀어주면 소스와 부드럽게 섞여요
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STEP 7/11잘게 다진 계란 흰자와 식혀둔 베이컨, 물기를 뺀 피클을 넣어 골고루 섞어주면
맛있는 에그샌드위치 속이 완성돼요.
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STEP 8/11식빵 한쪽 면에는 버터를 아주 얇게 발라주세요.
버터가 없다면 마요네즈를 얇게 발라도 좋아요.
에그샌드위치를 만들어 바로 먹지 않고
조금 두었다가 먹는 경우 식빵에 버터를 발라주는데요.
이렇게 해두면 계란 속의 수분이 빵에 바로 스며드는 것을 줄일 수 있어
시간이 지나도 빵이 쉽게 눅눅해지지 않아요.
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STEP 9/11식빵 위에 완성된 계란 속을 넉넉하게 올려주세요.
저는 속재료를 아낌없이 넣어 도톰하게 만들어 먹는 걸 좋아해서
수북하게 올린 뒤 윗면을 살짝 평평하게 정리해 줬어요.
속재료의 양은 취향에 맞게 조절해 주세요.
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STEP 10/11랩으로 단단하게 감싸 5분 정도 두었다가 잘라주세요.
잠시 두었다가 자르면 속재료가 조금 자리를 잡아줘서 자를 때 덜 흐트러져요.
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STEP 11/11속을 푸짐하게 채우니 반쪽만 먹어도 든든했어요.
베이컨의 고소한 맛에 피클의 새콤함,
와사비의 은은한 알싸함이 더해져 느끼하지 않고 맛있게 먹었어요.
아침 식사로 준비해도 좋고, 출출할 때 간식처럼 먹기에도 좋은 에그샌드위치예요.
계란샐러드에 와사비를 조금 넣어 색다르게 만들어보고 싶다면 이렇게 만들어보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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최고은리뷰별점맛있었어요~~ 이 샌드위치는 와사비가 킥!이네요. 계란샌드위치가 보통 먹다보면 약간 물리는데 와사비가 알싸한 맛이 돌게해서 질리지 않게 먹을수 있게 해줘요~ 맛난 레시피 감사해요^^2026.09.06 20:53
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