팔도라볶기양념으로만드는쫄볶이 햄이들어간쫄볶이만들기 달달한라볶이양념에추가양념하기 달지않은쫄볶이
팔도라볶이를 먹은 적이 있다. 그런데 비빔면하고 비슷한 양념이었다.
비빔면을 좋아하지 않는 이유는 달다. 그리고 텁텁하다. 거불어...... 조미료맛이 너무 강하다.
그래서 비빔면을 좋아하지 않는다.
스프만 남기고 면은 그냥 소진해서 스프가 너무 많이 남는다.
유럽에 가서 어떻게 먹을지는 모르겠지만,,, 남아도 너무 남았고 결코 땡기는 맛이 아니다.
그렇다면 조금더 변형을 시키면 괜찮은 맛이 되지 않을까?
고추장과 고춧가루, 간장, 그리고 간장에 단맛을 위해서 올리고당을 추가해서
남은 쫄면사리를 해치우는 마음으로 쫄볶이를 만들었다.
엽떡을 주문하면 소세지가 엽떡에 들어가져 있다. 그것을 생각해서 부대찌개를 끓일 햄을 추가로 넣어 주었다.
아무래도 간이 쌜 듯 싶었다. 그럼 간장을 빼면 되거나 고추장도 빼면 되겠다 싶었다.
그렇게 대충 만든 햄쫄볶이를 만들었고 함께 먹을 음식은 치킨이다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
-
조리순서
-
STEP 1/9이 팔도라볶이는 딱 팔도비빔면에 고추장과 물엿을 추가로 넣은 맛이다.
-
STEP 2/9해물육수, 멸치디포리육수 각각 1알식 넣어 줍니다.
-
STEP 3/9국산콩 조선고추장과 고춧가루, 맛간장을 넣어 줍니다.
-
STEP 4/9끓이면서 올리고당을 넣어 줍니다.
물엿을 넣으셔도 됩니다. 조청은 너무 달기 때문에 올리고당이 더 낫습니다.
-
STEP 5/9썬파와 다진마늘을 넣어서 센불에서 팔팔 끓이다가,
중약불로 옮겨서 국물이 절반정도 줄어들때까지 끓여 줍니다.
-
STEP 6/9반이 줄어든 육수에 모둠햄을 넣어 줍니다.
-
STEP 7/9불을 키고 끓여 줍니다. 끓어 오르면 쫄면사리를 넣어 줍니다.
-
STEP 8/9골고루 잘 풀어가면서 끓여 줍니다.
약불로 옮겨서 은근하게 졸여 줍니다.
굵은쫄면이라서 푹 더 끓여도 됩니다.
-
STEP 9/9불을 끄고 슬라이스치즈 한잔을 올려 줍니다.
이 치즈가 간을 맞춰 주기도 합니다.
쫄볶이 완성입니다. 뭐 그냥 일상먹거리입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,