새우랑 두부 있다면 꼭 해보세요! 밀가루 없이 튀긴 듯 바삭한 역대급 요리 새우두부말이
두부랑 새우가 이렇게나 잘 어울릴 줄 몰랐어요 !! 탱글탱글한 새우와 담백한 두부 향긋한 부추를 듬뿍 넣어 밀가루 대신 라이스페이퍼에 돌돌 말아 구웠더니, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우두부말이 완성됐어요 맛있게 만들어 보세요
2인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7두부 1/2모 (150g)
총 6등분으로 나눠
소금 3~4꼬집 뿌려 5분 밑간해요
tip. 밑간한 두부는 물기를 제거해요
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STEP 2/7새우 10마리 깨끗히 씻은 뒤
물기 제거해 잘게 다져주세요
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STEP 3/7부추 20줄 송송 썰어
준비해요
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STEP 4/7넉넉한 볼에
다진새우, 부추,
전분가루 2큰술,
참치액 1큰술, 참기름 1큰술
소금, 후추 2~3꼬집씩
넣어 잘 섞어 반죽해요
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STEP 5/7라이스페이퍼는 한쪽면을
1/3 정도 잘라낸 뒤 찬물에
적셔 물기를 털어내요
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STEP 6/7라이스페이퍼 위에
새우반죽 1큰술 크게 떠서
2/3 지점만 넓직하게 펼쳐요
그 위에 다시 두부 올려
돌돌돌 말아요새우두부말이 겉면에 참기름을 살짝 발라주세요 (익힐때, 달라붙지 않도록)
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STEP 7/7예열팬에 기름을 두르고
새우두부말이 올려
골고루 익혀 완성해주세요
tip. 자주 뒤집으면 달라붙거나
모양이 망가질 수 있으니
중불~중강불에서 한쪽면이
완전히 익은 뒤 뒤집어주세요
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