유자 토마토 마리네이드 만들기 상큼 달달 유자 토마토 절임 레시피
시골에서 친정엄마께서
직접 키워서 수확한 토마토를
많이 보내주셨는데요.
그냥 먹어도 맛있지만
양이 좀 많아서 유자청 넣고
마리네이드를 만들어 봤어요.
보통 토마토 마리네이드는
방울토마토로 많이 만드는데요.
큰 토마토로 만들어도 맛있답니다.
특히 절일 때 유자청 넣어주면
향이 대박!! 넘 맛있게 완성돼요.
그럼 지금부터 레시피 시작해 볼게요.
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4깨끗하게 씻은 토마토를 십자로 칼집 내줍니다.
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STEP 2/4끓는 물에 2~3분간 데쳐 찬물에 담가 둡니다.
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STEP 3/4껍질을 벗기고 밀폐용기에 담아 올리브오일 5T, 화이트 발사믹 5T, 유자청 1T, 소금 후추 약간씩 넣어 줍니다.
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STEP 4/4위에 바질을 올리고 뚜껑 덮어서 냉장고에 넣고 12시간 이상 숙성시켜준 후에 먹어요.
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