저탄수화물 식단 오트밀 부추전 만들기 야채전 오트밀 먹는법 효능 오트밀전
오랜만에 돌아온 저탄수화물 식단!입니다.
요즘 정체기인가 봐요... 저
ㅎㅎㅎ 참을 수 없는 식욕. 어쩌죠..?
반성하는 마음으로 오늘 아침에는 운동도 깔짝깔짝하고 식단도 챙겨 먹었어요.
오트밀전을 구워 먹었는데 정말 생각보다 고소하고 맛있어서 꼭 만들어서 드셔보시길 바래요~
오트밀과 부추의 효능
오트밀(귀리)은 탄수화물 단백질 지방질 등과 무기질 비타민을 함유하고 있어요.
단백질은 쌀의 2배로 라이신 등 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있어요.
오트밀은 섬유질이 풍부해 변비 개선에 도움을 주고 규칙적으로 섭취하면 체질량지수를 줄이는 효능이 있어요.
또 베타글루칸이라는 수용성 섬유질은 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움을 준다고 합니다.
오트밀의 항산화 성분은 심혈관 질환에 도움을 주고 콜레스테롤과 혈압 유지 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 해요.
부추 또한 다양한 효능을 갖고 있는데요.
나트륨을 체외로 배출시켜 주며 비타민 A과 C를 풍부하게 함유하고 있으며 당질도 풍부해 혈액순환에 도움을 준다고 해요.
황화 아릴 성분이 풍부해 피로회복에도 도움을 주며 항산화 물질인 베타카로틴 성분을 함유하고 있어 항암효과가 있어 암 예방에 도움이 된다고 합니다.
이렇게 풍부한 효능을 갖고 있는 두 가지 식재료를 사용해서 몸에도 좋고 맛도 좋은 저탄수화물 식단!
오트밀부추전을 만들어 볼게요~!
2인분 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/6믹서기에 오트밀, 계란, 물, 소금을 모두 넣고 곱게 갈아 주세요.
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STEP 2/6부추, 양파, 당근은 비슷한 길이로 썰어 주세요.
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STEP 3/6야채에 미리 만들어 둔 오트밀반죽을 넣고 섞어 준 뒤 팬에 오일을 넉넉히 둘러 센 불에서 앞뒤로 바삭하게 구워내 주세요.
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STEP 4/6밀가루가 들어가지 않아도 계란과 오트밀 반죽이 섞여서 기름에 구워지면서 바삭한 식감을 만들어 줘요.
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STEP 5/6간장양념을 만들어 부추전이 뜨거울 때 콕콕 찍어서 드셔보세요~! 진짜 일반 부추전 하나도 안 부러운 맛이 난답니다.
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STEP 6/6앉은 자리에서 혼자 한 접시 뚝딱했어요.
전은 기름이 부족하면 바삭하게 굽기 힘드니까 넉넉히 둘러서 중강불에 구워 주셔야 바삭하게 구워 낼 수 있어요.
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