배추전 레시피 얇고 바삭한 알배추전 만들기
배추전 레시피에서 중요한 점은 반죽의 농도죠?! 반죽의 농도만 잘 맞춰줘도 얇고 바삭하면서 달큰한 알배추전을 드실 수 있답니다. 오늘은 냉장고 속 남은 알배추로 만드는 알배추 요리, 배추전 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7깨끗이 씻은 알배추 5장을 준비해 주세요.
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STEP 2/7배추의 두꺼운 줄기 부분은 칼집을 넣어 반으로 갈라주세요.
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STEP 3/7볼에 부침가루 60g과 물 80ml를 부어주세요.
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STEP 4/7그리고 참치액 1/2T를 넣어 감칠맛을 더해주세요.
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STEP 5/7손질한 배추에 반죽을 가볍게 입혀주세요. 반죽은 두껍게 입히기보다 얇게 코팅한다는 느낌으로 입히는 것이 좋아요.
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STEP 6/7팬에 오일을 넉넉히 두르고 중약불에서 배추를 앞뒤로 노릇하게 부쳐 마무리해 주세요.
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STEP 7/7달큰한 알배추전 완성입니다.
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