찐 단호박 이용한 샐러드 만들기

그릭요거트 다이어트 호박 요리 레시피

달콤한 미니 호박에 그릭요거트와 꿀을 넣고

견과류와 건포도를 더하면 간단하게 만들 수 있는

건강 다이어트 샐러드가 됩니다.

당도에 따라 꿀은 조금씩 조절해 주시면 되고요.

자체의 단맛을 살리면서 부드럽게 만들었어요.

Step 1. 손질하기

흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

베이킹 소다나 식초을 사용합니다.

단단해서 자르기 어려워요.

전자레인지에 1~2분 정도 살짝 돌린 후

자르면 조금 수월합니다.

반으로 자른 뒤 씨와 속을

숟가락으로 깨끗하게 제거하고 먹기 좋은

크기로 잘라주세요.

Step2 . 단호박 찌기

미니 찜기에 물을 넣고

김이 오른 상태에서 올려주세요.

크기에 따라 차이가 있지만 약 7~8분 정도

쪄주면 되더라고요.

젓가락이나 포크가 부드럽게 들어가면

잘 익은 상태입니다.

너무 오래 찌면

수분이 많아져 샐러드가 질어질

수 있으니 익는 정도를 확인하면서 쪄주세요.

Step 3. 으깨기

한 김 식힌 뒤 볼에 넣어주세요.

껍질은 취향에 따라 제거해도 되고요.

껍질에 영양이 풍부하니

가능하면 같이 드시는거 추천해요.

부드러운 미니 밤호박이라면

껍질째 으깨도 괜찮습니다.

포크나 으깨는 매쉬를

이용해 원하는 정도로 으깨주세요.

완전히 곱게 으깨기보다는

작은 덩어리가 조금 남도록 으깨주면 씹는

맛이 있어요.

Step 4. 그릭요거트와 꿀 넣기

으깬 후 그릭요거트2~ 3T + 꿀 1T

를 넣고 골고루 섞어주세요.

요거트가 달콤함을

적당히 잡아주면서 부드러운 식감을

만들어주어요.

충분히 달다면 꿀은

1/2T 정도만 넣어도 좋습니다.

단맛은 취향껏 가감하세요.

Step 5. 견과류와 건포도 넣기

마지막으로 견과류 2T와 건포도 1T를 넣어

가볍게 섞어주시면 됩니다.

견과류는 아몬드, 호두, 캐슈넛 등 집에 있는

것을 활용하면 되고요.

하루 견과류나 슬라이스 된 제품을

사용하면 편리해요.

조금 더 고소한 맛을 원한다면

견과류를 잘게 다져 넣어도 좋습니다.

건포도는 샐러드에

자연스러운 단맛과 쫀득한 식감을 더해줍니다.

부드럽고 달콤함에 담백한 맛의

샐러드 어렵지 않지요?

마요네즈를 넣은 샐러드보다

칼로리 부담도 없고, 깔끔한 맛에

아침 식사나 간단한 간식으로 먹기 좋고,

빵에 올려도 잘 어울립니다.

냉장고에 넣어 차갑게 먹으면

단맛과 , 산뜻한 맛이 더 잘 어우러져요.

✔️너무 오래 찌지 않기

✔️그릭요거트는 한 번에 많이 넣지 않기

농도를 보면서 추가해도 좋습니다.

✔️꿀은 단호박의 당도에 따라 조절해요.

✔️견과류와 건포도는 마지막에 넣기

미리 넣고 오래 섞기보다 마지막에 넣어야

견과류의 식감과 건포도의 쫀득함을

살릴 수 있습니다.