일본 고형 카레 이용한 양파 카레 만드는 법 레시피 치킨 너겟 토핑 한 그릇 메뉴
냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있으면서도 전문점 분위기를 물씬 낼 수 있는 양파 카레를 준비해 보았습니다. 반찬 없거나 입맛 없을 때 훌륭한 한 그릇 든든한 메뉴가 되지요.
2인분 
10분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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양껏
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또는 버터
조리순서
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STEP 1/11에어프라이어나 팬에 노릇하게 구워줍니다.편한 방법을 선택해 주세요.
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STEP 2/11에어프라이어 180에서 총 15분 정도 익혀주었어요. 앞뒤로 뒤집어가며 구우면 기름기는 쏙 빠지고 겉은 바삭 속은 촉촉한 토핑이 완성됩니다.
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STEP 3/11구운 후 채망에 올려주고 한 김 식혀 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 둡니다.
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STEP 4/11양파는 은은한 단맛이 잘 우러나오도록 얇게 채 썰어 준비하고 당근은 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다.
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STEP 5/11대파도 송송 썰어 주었어요. 채소를 얇게 썰어주면 볶는 시간을 훨씬 단축시킬 수 있고 소스와 부드럽게 어우러져 한층 더 깊은 맛을 낸답니다.
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STEP 6/11달군 팬에 올리브유를 2T를 두르고 준비한 야채를 한 번에 모두 넣어줍니다. 중약불에서 양파가 투명해지고 숨이 완전히 죽을 때까지 충분히 볶아주는 것이 맛의 비결입니다.
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STEP 7/11뚜껑을 살짝 덮어 수분을 가둬가며 볶아주면 채소 자체의 감칠맛과 달콤한 풍미가 극대화되어 깊은 맛을 책임져 준답니다.
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STEP 8/11채소가 부드럽게 잘 볶아지면 분량의 물 500ml를 붓고 한소끔 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이거나 잠시 끈 뒤 2조각을 넣어주세요.
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STEP 9/11덩어리 지지 않게 살살 저어가며 완전히 녹여준 뒤 원하는 농도가 될 때까지 은근하게 끓여 내면 부드러운 카레 소스 완성이에요.
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STEP 10/11넓은 접시에 따뜻한 밥을 담고 한쪽에 바삭하게 구워 둔 토핑을 가지런히 올려주세요.
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STEP 11/11밥 위에 진하게 끓여 낸 소스를 듬뿍 얹어주면 전문점 부럽지 않은 완벽한 비주얼의 한 그릇이 완성됩니다.
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