김치 덮밥 레시피 촉촉한 반숙 달걀 올려 한 그릇 뚝딱
오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹기 좋은 김치덮밥을 만들었어요.
잘게 다진 김치를 따뜻한 밥 위에 올리고, 가쓰오부시 장국에 익힌 반숙 달걀을 곁들이는 간단한 레시피인데요.
특히 반숙 달걀을 올릴 때 달걀만 건져 올리는 것이 아니라 달걀을 익힌 장국 국물까지 함께 넣어주는 것이 포인트예요.
장국이 밥 사이로 스며들어 김치덮밥이 촉촉해지고, 반숙 노른자가 더해져 부드럽고 감칠맛 있게 즐길 수 있어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
조리순서
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STEP 1/4냄비에 물과 가쓰오부시 장국을 넣고 끓여줍니다.
가쓰오부시 장국은 김치덮밥에 감칠맛을 더해주는 역할을 하기 때문에 달걀을 익힐 때 함께 사용하면 간단한 재료만으로도 풍미를 살릴 수 있습니다.물 150ml, 가쓰오부시 장국 2큰술
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STEP 2/4물이 끓으면 달걀을 조심스럽게 넣고 원하는 정도의 반숙으로 익혀줍니다.
노른자를 완전히 익히기보다는 반숙으로 익혀주면 밥과 김치 위에 올렸을 때 노른자가 부드럽게 흘러내려 더욱 촉촉하게 즐길 수 있어요.달걀 1개
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STEP 3/4그릇에 따뜻한 밥을 담고, 김치는 잘게 다져 밥 위에 올려줍니다.
김치를 잘게 다져 넣으면 밥과 함께 떠먹기 편하고, 한 숟가락마다 김치의 새콤한 맛을 골고루 느낄 수 있습니다.밥 1공기, 김치 1/2컵
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STEP 4/4반숙으로 익은 달걀을 국자로 장국 국물과 함께 떠서 김치 위에 올려줍니다.
이때 달걀만 건져 올리지 않고 달걀을 익힌 장국 국물도 함께 넣어주는 것이 중요해요.
장국이 밥에 스며들면서 김치덮밥을 촉촉하게 만들어주고 은은한 감칠맛을 더해줍니다.
마지막으로 김가루를 올려주면 간단한 김치덮밥이 완성됩니다.김가루 약간
- 달걀은 노른자가 살짝 흐를 정도로 반숙으로 익혀 김치덮밥에 올리면 부드럽고 고소한 맛을 더할 수 있어요.
반숙 달걀을 올릴 때 장국 국물도 함께 넣어야 밥이 촉촉하고 감칠맛 나는 김치덮밥이 됩니다.
김치덮밥 맛보장 레시피
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