복숭아 통조림(병조림) 백복숭아
딱복이 백도 복숭아로 만든
복숭아 통조림 입니다
그냥 먹어도 맛있지만
아침에 요거트와 곁들이거나
샐러드에 토핑 해도 굿~!
5인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
-
STEP 1/10깨끗히 씻은
과육이 튼실한
백도 복숭아 7개
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10재료손질 완성
-
STEP 4/10냄비에
복숭아가 잠길 정도의 물과
복숭아 : 설탕 = 2 : 1 비율로 넣고
처음엔 센불에서 끓이다가
거품이 올라오면 걷어내고
중간불에서 졸인다
-
STEP 5/10거품을 거의 걷어 낸 상태
-
STEP 6/10레몬즙 2큰술을 준비한다
-
STEP 7/10마지막에 레몬즙을 넣고
1분 더 졸이다가 불을 끈다
-
STEP 8/10끓는 물에
중간불로 병을 엎어 열탕소독 후
물기를 없앤 후
통조림을 담는다
-
STEP 9/10어떤 분들은
소금을 조금 넣어
단맛을 극대화 하는데
저는 소금 안 넣고 하는데
풍미가 더 좋더라구요
-
STEP 10/10냉장보관 하고
시원하게 드세요
- 복숭아 병조림시
너무 익혀 버리면
흐물 흐물 해 지므로
중간에 맛을 보고
적당한 상태에서 불을 끄시면 됩니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,