계란 감자샐러드 레시피 삶은감자요리 간단한 감자샐러드
부드러운 삶은감자와 고소한 삶은 계란으로 만드는 계란 감자샐러드 레시피예요. 자색 양파를 더해 아삭한 식감을 살리고 촉촉한 맛을 더해 간식이나 샌드위치 속재료도 맛있게 즐길 수 있는 삶은감자요리입니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/14감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗하게 세척하여 준비해 주세요.
★저는 감자를 4개 삶았지만 양이 많아 3개만 사용했어요.
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STEP 2/14냄비에 감자와 물 500ml, 굵은소금 0.3큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/14설탕 0.5큰술을 넣고 가스불 센불에서 삶아주세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/14물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불에서 23~25분간 삶아주세요.
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STEP 5/14감자를 삶을 때에는 냄비 바닥에 물기가 거의 남지 않을 때까지 삶아주면 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있으며,
뜨거울 때 으깨야 부드럽게 으깰 수 있어요.
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STEP 6/14삶은감자 3개, 삶은 계란 1개를 준비해 주세요.
★자색 양파는 잘게 썰어 준비하면 아삭한 식감이 더해져 계란 감자샐러드의 맛과 식감을 더욱 살려줄 수 있어요.
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STEP 7/14볼에 삶은감자를 넣고 포크로 으깨주세요.
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STEP 8/14감자를 으깬 뒤
삶은 계란을 넣고 함께 으깨주세요.
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STEP 9/14잘게 썬 양파를 넣고
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STEP 10/14황설탕 0.4큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/14마요네즈 1.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/14후춧가루를 톡톡 뿌린 뒤
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STEP 13/14재료가 골고루 섞이도록 버무려주세요.
★샐러드 소스의 농도는 버무려가면서 마요네즈를 추가해 취향에 맞게 조절하면 더욱 촉촉한 계란 감자샐러드를 만들 수 있어요.
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STEP 14/14접시에 담고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요.
- ○ 삶은감자는 뜨거울 때 으깨야 더욱 포슬포슬한 식감을 살릴 수 있으며, 마요네즈는 버무려가며 농도를 맞추면 더욱 촉촉하게 완성할 수 있어요.
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