들기름막국수만들기 들기름 메밀소바 레시피 소스 재료
어제저녁에는 아이를 위해 들기름 메밀소바를 만들어 봤어요.
요즘 밥보다 면을 좋아하는 저희 집 아이에게 딱 좋은 메뉴인 것 같아요.
메밀효능
메밀은 항산화제, 항고혈압제, 항고혈당제, 항고지혈증 및 간 보호 효과가 있다고 해요.
또한 식이섬유가 풍부하고 글루텐이 없으며 지방은 거의 없지만 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 되며 지방분해와 연소를 촉진하는 역할도 해준다고 해요.
몸에 열이 많은 저희 아이에게도 좋은 찬성분의 메밀면으로 간단하고 맛있는 들기름 메밀 소바를 만들어 볼게요.
1인분 
15분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/5먼저 메밀면을 삶아 줄게요.
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STEP 2/5제가 사용한 메밀면은 설명서에 4분-4분 30초 동안 삶으라고 나와 있어서 4분 30초 동안 삶아 줬어요.
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STEP 3/5면이 삶아지면 흐르는 찬물에 면을 비벼가며 헹궈주세요.
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STEP 4/5
면에 남아있는 전분기가 빠질 수 있도록 비벼주세요.
물기를 잘 짜서 그릇에 담아 준 뒤 면 위에 참소스, 들기름, 깨소금, 김자반을 뿌려 주고 다진 쪽파를 올려 마무리해 주세요
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STEP 5/5참소스는 안에 식초와 설탕이 섞여 있어서 따로 이것저것 간을 하고 섞지 않아도 맛있어요.
미리 섞지 않고 그냥 바로 뿌려서 줬어요.
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