갓김치전레시피 여수 갓김치로 김치전만들기~
- 재료계량법안내
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여수 갓김치로 만든 갓김치전
김치전 중에 김치전이라고
식구들에게 엄지척 받은 김치전입니다.
배추김치보다 식감도 좋고
간도 짭쪼름해 간장 안찍어도 맛난
갓김치전입니다.
갓김치전
김치전중에 김치전 갓김치전
갓김치전 만드는법 레시피
갓김치 줄기 한컵
청양고추 1개
갓김치 국물 1/4컵
대패삼겹살 조금
부침가루1.5,튀김가루1.5
여수 갓김치
잘익은 갓김치
줄기쪽으로 송송 썰어요~
줄기가 식감이 좋답니다.
대패삼겹살
아주 바삭 구워서 기름 기를 빼고~
가위로 쪼사 주어요~
보통때는 새우살 넣어서 부치는데
대패삼겹살 구워 먹고 남은게 있어서
대패삼겹살을 넣었어요~
불에 송송 썬 갓김치,대패삼겹살 담고
청양고추 한개도 반갈라 씨빼고다져서 넣고
단맛나는 양파 조금 다져 넣어도 좋아요~
부침가루,튀김가루 반반 섞어서
물 한컵 부터 시작해 반죽물 만들어요~
너무 묽지도 너무 되지도 않게요~
간은 갓김치 국물로 합니다.
갓김치 간이 세니
너무 많이 안 넣어요~
갓김치,대패삼겹살 위에 붓고
살살 섞어줘요~
저는 부침개 부칠때~계란 안 넣어요~
계란을 넣으면 바삭하지않고 퐁신해집니다.
팬에 기름 붓고 달구어지면
반죽 한국자 붓고
살살 펴주어요~
가장자리서부터 익어가고
뒤지개로 살짝 들추고
팬을 흔들어보면 이리저리 잘 움직이면
익은거라죠~
뒤집어주고~
앞뒤 바삭하게 부칩니다.
갓김치 부침개 완성~
갓김치로 부쳐서 간이 있으니 초간장은 없어도 됩니다.
오늘뭐먹지? 맛난 여수 갓김치로 만든 갓김치부침개 입니다.
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