풍미 가득 만능 소스 바질 페스토 홈메이드 초간단 레시피
우연찮게 접하게 된 만능 소스
바질 페스토
그 향과 고소한 맛의 매료되어
잊지 못하고 찾게되었는데요
이제는 손수 만들기까지 ^^
여하튼 찐 만능 소스입니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
조리순서
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STEP 1/3바질 페스토는
신선한 바질과 마늘. 파마산 치즈
잣. 올리브오일을
믹서기에 성글게 갈아 만든
이탈리아의 대표 소스입니다
이탈리아 북서부 리구리아 주의
항구도시 제노바에서
유래되었다고 합니다
바질의 향긋하고 잣 등의
고소한 맛이 특징인 바질 페스토
파스타나 샌드위치. 샐러드 등에
활용 가능한 "바질 페스토"
향긋한 홈메이드 바질 페스토
우리 집에 있는 재료만 가지고도
초간단 실패 없이 만드는
바질 페스토 만드는 방법 추천드려요
다양한 요리에 활용 가능한
풍미 가득 유용한 만능 소스
바질 페스토
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STEP 2/3지인이 텃밭에 심어
여유가 있어 주신 신선한 바질
이파리 위주로 준비하고
서너 번 씻어 소쿠리에 담아
수분을 제거해 주세요
키친타월로 톡톡 물기를 제거해도
간편하게 수분 제거가 됩니다
이탈리아 대표 소스 바질 페스토
수분이나 이물질로 인해
상하기라도 한다면 안 되겠죠?
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STEP 3/3보통은 견과류를 넣어
바질 페스토를 만드는 게
일반적인데요
릴리안은 고소한 맛이라면
깨소금도 그에 버금가지 않을까?
생각이 들어서 넣어봅니다
일단 만들어 먹어봐야
맛을 알겠죠 ^^
믹서에 수분 제거한
바질과 마늘 칩. 깨소금
올리브유. 소금을 넣고
드르륵 갈아주세요
릴리안은 곱게 간 것보다
이파리 부분이 보이는 바질 페스토가
식감도 좋고 맛있더라고요
통마늘을 까서 넣어도 좋고
마늘 칩을 넣으면
너무 간편하겠죠?
- 신선한 바질만 구비되면
다른 재료들은 간단하고
모두 집에 있으니
손쉽게 바질 페스토를 만들어
다양하게 활용할 수 있는
만능 소스입니다
깨소금을 넣은 바질 페스토의
맛은 정말 고소합니다
집에 견과류가 없다면
추천드립니다
릴리안은 볶은 참깨를 사와도
쓸 때 한 번 더 볶아 사용합니다
확인하시고요 ^^
오늘도 맛있는 대표 소스
바질페스토 맛보장 레시피
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