당근으로 떡볶이를? 글루텐 프리 당근 떡볶이 만드는 법

당근으로 떡볶이를? 글루텐 프리 당근 떡볶이 만드는 법

저는 떡볶이는 무조건 밀떡!

이라고 외치는 밀떡 파인데요.

쌀떡과는 다른 쫄깃한 식감을 좋아해

항상 떡볶이 먹을 땐 밀떡볶이를 먹는데

가끔은 밀가루가 부담스러울 때가 있죠~

그래서 만들어 본 당근 떡!

당근과 전분을 넣어 만든

당근 떡으로 당근 떡볶이를

만들어 봤는데

오늘은 그 레시피 올려볼게요.

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STEP 1/6

당근의 껍질을 깎아 얇게 썰어준 후에 물 50ml를 넣고 랩을 씌워 구멍을 뚫은 다음, 전자레인지에 5분간 돌려 익혀 줍니다.
STEP 2/6

핸드믹서나 믹서기에 익힌 당근을 갈아 줍니다.
STEP 3/6

감자 전분 120g을 넣고 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 4/6

반죽을 조금씩 뜯어 길게 밀어주고 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.
STEP 5/6

끓는 물에 오일 1T를 넣고 당근 떡 넣고 2~3분간 삶아 줍니다.
STEP 6/6

물 250ml에 떡볶이 소스(고추장 1T, 고춧가루 1T, 알룰로스 2T, 진간장 1T, 스틱 육수 1포)를 넣고 섞어준 후에 당근 떡, 삶은 달걀, 대파 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓여주면 완성!

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