간장 연어장 만들기 밥도둑 생 연어요리

간장 연어장 만들기 밥도둑 생 연어요리

오늘은 전에 연어필렛 사서

사케동 만들 때,

같이 만들었던

연어장 레시피를

올려보려고 합니다.

간장 양념만 한번 끓여

연어 위로 부어주기만 하면 되는

비교적 간단한 생 연어 요리!

지금부터 시작해 볼게요.

2인분

30분 이내

초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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STEP 1/4

연어의 겉면을 키친타월로 눌러 물기를 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
STEP 2/4

냄비에 진간장 100ml, 맛술 80ml, 원당(설탕) 2T를 넣고 한번 저어준 후에 끓어오르면 불을 끄고 완전히 식혀 줍니다.
STEP 3/4

밀폐용기에 연어를 담고 채 썬 양파, 어슷 썬 고추를 넣어 줍니다.
STEP 4/4

식힌 간장 소스에 레몬즙 1포(20g)을 넣고 섞어주고 연어 위로 부어 뚜껑 덮어서 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시킨 후에 먹으면 됩니다.

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