스파게티 소스 요리 | 남은 소스 활용! 돼지고기다짐육 넣은 가지 라자냐
이것만 알면 냉장고 속 남은 스파게티 소스도 근사한 한 끼가 됩니다.
냉장고에 애매하게 남은 스파게티소스 때문에 고민하고 계시나요? 오늘은 남은 스파게티 소스를 활용해 만든 근사한 한 끼, 가지 라자냐를 소개해 드릴게요. 스파게티소스 하나만 있으면 생각보다 훨씬 쉽고 맛있는 요리가 완성됩니다.
여기에 고기를 더해 단백질까지 챙기고, 가지를 활 요해 부담은 줄인 라자냐 레시피예요. 남은 스파게티 소스를 알뜰하게 활용하면서도 가족 모두 맛있게 먹을 수 있는 메뉴라 냉장고 정리용으로도 딱 좋답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/10가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고, 길게 슬라이스해 줍니다.
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STEP 2/10슬라이스 한 가지에 소금을 아주 살짝만 뿌려 10분 정도 두면 수분이 올라와요.
키친타월로 수분을 가볍게 눌러 닦아주세요.
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STEP 3/10마른 팬에 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워 수분을 날려주세요.
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STEP 4/10고기에 다진 마늘 한 스푼과 소금, 후추를 약간 넣어 밑간을 해주세요.
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STEP 5/10양파는 잘게 다져줍니다.
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STEP 6/10달군 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶아 향을 냅니다.
고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 바짝 볶아주세요.
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STEP 7/10토마토소스를 붓고, 바질가루 톡톡
(풍미가 훨씬 깊어집니다.)
약불에서 3~5분간 자작하게 끓여 묵직한 라구 소스를 완성합니다.
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STEP 8/10오븐 용기 또는 에어프라이어 용기를 준비하고 1층 바닥에 소스를 얇게 깔아줍니다.
2층은 구운 가지
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STEP 9/103층은 라구 소스를 얹어 펴 바릅니다.
4층은 다시 구운 가지
5층 라구 소스 그리고 마지막으로 치즈를 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 10/10재료는 이미 다 익은 상태이므로 180도에서 10~12분 정도, 윗면 치즈가 황금빛이 될 때까지 구워주세요.
마무리로 파슬리 가루 솔솔~!
- 가지는 한 번 구워 사용하면 물이 생기지 않아요.
돼지고기다짐육 대신 소고기 다짐육도 가능합니다.
스파게티 소스가 부족하다면 토마토케첩 한 스푼을 섞어도 괜찮아요.
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