섞기만 하면 끝나는 초간단 바스크치즈케이크 레시피
바스크치즈케이크 러버들 이제 비싼 돈 주고 사먹지 마세요!
5가지 재료만 있다면 정말 맛있는 치즈케이크를 집에서 즐기실 수 있답니다:)
밀가루가 들어가지 않아 저탄고지 다이어트 하시는 분들에게도 너무 좋은 디저트 레시피입니다. 정말정말 간단하니 집에서 행복한 디저트 타임 즐겨보세요-!
2인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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생략가능
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생략가능
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8설탕 54g을 넣어주시고 설탕이 거의 녹을 때까지 크림치즈와 잘 섞어줍니다.설탕 54g설탕이 녹으며t설탕이 녹으며 윤기있는 크림치즈가 되는게 육안으로 보이실 거에요!
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STEP 3/8계란 80g을 잘 풀어 준비해주세요.
크림치즈에 계란을 모두 넣어 고루 섞어줍니다.계란 80g
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STEP 4/8생크림 103ml 을 넣고 마저 잘 섞어주세요.생크림 103ml
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STEP 5/8마지막 마무리로 레몬즙 5ml을 넣고 섞어주세요.
(선택사항)
치즈케이크에 단단함을 더 원하시면 옥수수전분 8g을 넣어 섞어주시고
계란 잡내를 잡기위한다면 바닐라익스트랙 5ml을 넣고 섞어주세요.레몬즙 5ml옥수수전분 넣을 시 체쳐서 넣어주세요.
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STEP 6/8미니 원형틀에 유산지를 러프하게 구겨넣어 준비해주세요.
치즈케이크 반죽을 80%정도(약 430g) 담아주세요.
틀을 바닥에 탕탕 쳐주고 젓가락으로 휘저어 기포를 최대한 제거해줍니다.반죽을 체에 한번 걸러 알끈 등 불순물을 걸러주시고 하면 더 부드러운 바치케를 만들 수 있습니다.
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STEP 7/8오븐 230℃에서 예열 후 230℃ 에서 17 ~ 20분 구워줍니다.
안에가 좀 더 크리미한 질감을 원하시면 17분, 다 익히길 원하시면 20분 정도로 맞춰주세요.
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STEP 8/8오븐에서 바로 꺼내면 찰랑찰랑한 상태입니다.
실온에 둬서 충분히 식혀준 뒤 밀봉해 냉장고에 넣어서 차갑게 굳혀주시면
맛있는 바스크치즈케이크 완성-!!
- 휘핑기보단 공기가 덜 포집되는 주걱 사용을 추천드려요.
옥수수전분을 넣을 경우 생크림 전에 넣는 것을 추천드립니다.
레몬즙은 제일 마지막에 넣고 섞어주세요.
오븐을 충분히 고온에 예열 후 반죽을 구워주세요.
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