[고구마 요리] 고구마 활용 요리 - 떠먹는 고구마 피자 레시피
고구마 소진용 요리로 고구마를 활용한 고구마 피자 레시피를 소개합니다~ ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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또는 올리고당
조리순서
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STEP 1/7- 고구마 피자 재료
삶거나& 구운고구마 2-3개 / 토마토 스파게티 소스 / 식빵(1-2장) / 모짜렐라치즈 / 햄 / 우유 (3-4큰술 정도)
토마토 / 콘옥수수 / 양파 / 후추가루 / 꿀 or 올리고당
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STEP 2/7삶거나. 구운 고구마 2-3개를 스텐볼에 넣고 으깨어 준다~ 이때 후추가루 톡톡 1-2 번만 + 올리고당 이나 꿀 한 스푼 넣어서 잘 섞어준다.
(고구마 스프레드 만들기 : 익힌고구마 2-3개 기준 + 후추가루 + 꿀이나 올리고당 1T + 우유 3-4T)
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STEP 3/7토핑재료들은 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주고.
양파는 잘게 다져서 준비.
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STEP 4/7떠먹는 피자를 만들 그릇을 준비!! 제일 밑에는 잘게썰어놓은 식빵을 베이스로 깔아주고.
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STEP 5/7식빵위로 으깨놓은 고구마 스프레드를 올려주고,
고구마 스프레드 위로 토마토소스 -> 다진양파 -> 햄 -> 콘옥수수 -> 토마토 순으로 쌓아준다.
(떠먹는피자 재료 담는 순서 : 식빵->고구마스프레드->토마토소스->다진양파->햄. 콘옥수수. 토마토->모짜렐라 치즈 순으로 쌓아준다)
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STEP 6/7떠먹는피자 재료 담는 순서 : 식빵->고구마스프레드->토마토소스->다진양파->햄. 콘옥수수. 토마토->모짜렐라 치즈 순으로 (마지막이 치즈가 올라오도록 준비)
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STEP 7/7치즈가 녹으면 파슬리 가루를 뿌려주고 마무리.
(전자렌지에 2-3분띵 돌리면 치즈는 잘 녹지만 안에 속재료 까진 잘 안 익을수 있기 때문에... 치즈를 녹힌 다음 오븐에 10분정도 추가로 구워준다. 오븐이 없다면 에어프라이어에도 ok !!!)
오븐 또는 에어프라이어에 170-180 도에 10~15분 정도 구워서 마무리.
- 생각보다 양이 넉넉하기 때문에~
준비재료 기준으로는 2-3인은 충분히 가능한 양~!!!
고구마소스의 식감을 부드럽게 만들기위해 고구마 스프레드를 만들때는 꼭!!
꿀 1T + 우유 약간을 넣고 섞어주는것이 꿀팁!! +_+
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