묵은지김밥 당근 계란 넣은 간단 김밥 레시피 | 주말 점심 메뉴로 최고!
오늘 점심 뭐 먹을지 고민이라면 이 김밥 한번 만들어 보세요.
묵은지 김밥은 생각보다 훨씬 쉽고 맛있습니다.
입맛 없을 때도 술술 들어가고, 냉장고 속 재료만으로도 만들 수 있어 부담이 없어요.
오늘 소개하는 묵은지 김밥은 햄이나 어묵 없이 만든 건강한 스타일의 묵은지 김밥!
묵은지김밥 하나만 있어도 한 끼가 든든하고, 묵은지김밥 특유의 새콤한 맛 덕분에 자꾸 손이 가더라고요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9묵은지는 양념을 흐르는 물에 깨끗이 씻어낸 후, 찬물에 10분 정도 담가 짠 기를
살짝 빼주세요.
물기를 최대한 꽉 짜내는 것이 중요해요.
물기가 남아 있으면 김밥이 질척여서 옆구리가 터지기 쉬워요.
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STEP 2/9물기를 짠 묵은지에 들기름과 설탕을 넣고 조물조물 버무려 둡니다.
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STEP 3/9달군 팬에 오일을 살짝 두르고 약불에서 지단을 부쳐냅니다.
한 김 식힌 지단을 돌돌 말아 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/9당근은 가늘게 채 썰어 준비해 주세요.
저는 채칼을 사용해 당근 굵기가 일정해 지고, 시간도 줄일 수 있었어요.
팬에 기름을 살짝 두르고 당근채와 소금을 넣어 숨이 죽을 때까지 달달 볶아줍니다.
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STEP 5/9따뜻한 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 주걱을 세워 살살 섞어주세요.
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STEP 6/9김의 거친 면이 위로 오게 놓은 뒤, 밑간 한 밥을 얇고 고르게 펴주세요.
밥 위에 묵은지를 넓게 펼쳐서 먼저 깔아줍니다.
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STEP 7/9묵은지 위에 채 썬 계란지단과 당근을 듬뿍 올려주세요.
아래에서부터 재료를 손가락으로 단단하게 누르면서 돌돌 말아주세요.
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STEP 8/9칼에 참기름을 묻혀 썰어내면 단면이 깔끔하게 잘려요.
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STEP 9/9남은 계란 지단을 먼저 넓게 밥 대신 펴주고 당근도 듬뿍 올려주세요.
김 끝부분에 밥 으깨어 주고 돌돌 말아주세요.
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