갑오징어쑥전 만드는 법 갑오징어전 레시피
초여름은 오징어의 제왕 갑오징어가 제법 살이 올라 참 맛있습니다.
제철 갑오징어와 쑥을 이용해서 갑오징어쑥전 만들어 맛과 향을 더했습니다
4인분 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7갑오징어쑥전 들어가는 채소를 손질합니다
채소_쑥 1줌, 부추 1/2줌, 양파 1/2개, 청양고추 2개
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STEP 2/7믹싱볼에 부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개, 소금 1/4T 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 3/7갑오징어 1마리 손질해서 다집니다
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STEP 4/7반죽에 갑오징어 및 손질 채소를 넣고 Mix 합니다
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STEP 5/7예열한 팬에 식용류를 충분히 두릅니다
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STEP 6/7팬에서 갑오징어쑥전을 노릇하게 앞뒤로 부쳐줍니다
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STEP 7/7접시에 담아 갑오징어쑥전 완성합니다
- 팬에 기름을 충분히 가열한 후 부쳐주세요, 온도가 낮으면 전이 기름을 흡수하여 바삭하지 안아요.
( 부침 반죽은 부침가루 및 튀김가루 반씩 섞어서 사용해도 좋습니다 )
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