돼지고기 목살 매콤 갈비찜 만드는 법 | 냉털 집밥요리
지난번에 고기 구워먹고 남은 삼겹살 한줄과 목살을 빨리 먹어야해서
돼지고기 목살과 삼겹살을 이용한 갈비찜 만들어보았습니다~
2인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/10위에 적어둔대로 양념장을 다 넣어줍니다
물엿을 사용하려고 했지만 얼마 없어서 다 굳어버렸더라구요 ?
그냥 올리고당 넣었습니다 ㅎㅎ
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STEP 2/10매운 고춧가루가 다 떨어져
청양고추 하나 썰어 넣어줍니다
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STEP 3/10당근과 감자 깍둑썰어줍니다
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STEP 4/10고기는 좀 크게 썰어줬어요 !갈비찜이 고기 작으면 별로니 !!
기왕이면 목살 덩어리로 사서 직접 큐브모양으로 자르는게 최고예요
전 썰려져 있어서 저렇게 했지만 !
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STEP 5/10고기 먼저 구워줍니다
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STEP 6/10이렇게 겉면을 익혀줬습니다
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STEP 7/10고기 뒤집어서도 구워주고
당근, 감자 넣어줍니다
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STEP 8/10그리고 아까 만들어준 양념 다 넣어주기 !
물도 500ml넣어줍니다
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STEP 9/10이제 졸이면 됩니다 !
초반엔 물 많아서 닝닝한데 졸이다보면 간 딱 맞아져요 !
중불로 중간중간 봐주기
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STEP 10/10국물이 거의 없어질 때 까지 바글바글 끓여줍니다
- 고기는 크게 써는게 맛있어요 !
불은 강하지 않게 중불을 넘지 말아주세요 ~~
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