머위잎나물 무침
본가에서 보내주신 머위잎
호박잎처럼 다듬어 준 후
부드러운 부분만 남기고 깨끗히 씻어
물에 줄기부분부터 데치고 잎을 넣어 데쳐
시원한 물에 헹궈 물기를 제거한 후
고추장 베이스 양념으로 골고루 무친
머위잎 나물 무침 만들어 볼게요
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 머위잎나물 무침 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/10본가에서 보내주진 머위잎!
호박잎 다듬을때와 같은 방식으로
줄기 부분을 꺾어서 아래로 내려주세요
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STEP 2/10질긴 부분을 떼어 내고
이렇게 싱싱한 부분으로만 골라서 다듬어 주세요
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STEP 3/10물에 여러번 헹궈 깨끗히 씻어 주세요
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STEP 4/10줄기와 잎을 잘라 분리해 주세요
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STEP 5/10냄비에 물이 끓으면
줄기부터 넣고 2분간 끓인 후 잎사귀 부분을 넣어 3분
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STEP 6/10이렇게 약 5분정도 끓는 물에 데쳐 주세요
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STEP 7/10데친 머위잎과 줄기는 찬물에 헹궈 열기를 식혀 주세요
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STEP 8/10다진마늘 조금
꿀 1큰술
간장 1큰술
고추장 2큰술
식초 1큰술
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STEP 9/10물기를 꽉 짠 머위잎을 양념에 넣어 주고
골고루 무쳐주면 머위잎나물 무침 완성!
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STEP 10/10용기에 담아주고 깨를 뿌려 마무리~
몸에 좋고 맛도 좋은
별미반찬으로 머위잎나물 무침
맛있게 만들어 드세요
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