요즘 홍콩에서 난리난 망고모찌 만들기

요즘 홍콩에서 난리난 망고모찌 만들기

말랑하고 쫀득한 모찌에 찹쌀냄새 폴폴

모찌 + 달콤한 망고조합 이건 필승이라고 생각했어요.

4인분

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아무나

안젤라베이킹

[더보기] 집에서 높은 퀄리티의 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. ^^

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노하우

소금 조리법
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조리순서

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STEP 1/8

전자레인지 사용이 가능한 용기에
찹쌀가루, 전분, 소금, 설탕, 찬 우유를 넣고 덩어리 없이 완전히 섞어주세요.
STEP 2/8

뚜껑을 덮어서 800w기준(강,중,약 중에 약)으로 2분 돌려줍니다.
뚜껑은 없으시면 랩, 비닐, (떡에 닿지 않게) 덮어주시면 되요.
STEP 3/8

뚜껑을 열고 바닥까지 고루 잘 섞어줍니다.
STEP 4/8

다시 뚜껑 덮어서 2분 더 돌리고 다시 잘 섞어줍니다.
다시 뚜껑 덮어서 1분
섞고 30초 돌리고 마무리 합니다.
STEP 5/8

버터를 넣고 잘 흡수되도록 치대 줍니다.
장갑 끼고 하셔도 되는데 뜨거워서
저는 밀대로 치대줬습니다.
고무주걱을 사용하셔도 되고요.
STEP 6/8

망고는 껍질을 제거하고 가운데 씨를 제거해 주세요.
양쪽 한덩이씩 총 2덩이가 나옵니다.
키친타올로 표면의 물기를 제거합니다.
STEP 7/8

도마에 전분을 살짝 뿌리고 4등분 해줍니다.
그리고 밀대로 밀어서 직사각형 모양으로 밀어줍니다.
STEP 8/8

펴준 떡피 위에 망고를 올리고 떡피를 꼬집어 늘려가면서 덮어줍니다.
표면에 전문 살짝 묻혀서 톡톡 두드려 모양잡아주면 완성입니다.

망고는 키친타올로 물기를 꼭 제거해주세요.

저는 망고를 두덩이를 합쳐서도 만들어봤는데

떡피가 맛있어서 망고는 한덩이만 먹는게 더 발란스가 좋았습니다.

만드신 후 냉장보관해 두고 드시면 되는데

당일에 드시는것이 가장 맛있습니다.

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