다진 소고기솥밥 레시피 버터향 가득 소고기 소보로솥밥
집에서 한끼 제대로 챙겨 먹고 싶은 날 꼭 떠오르는 솥밥 레시피! 솥밥은 밥 하나만 잘 지어도 반찬이 여러가지 필요 없고, 재료만 잘 올려주면 그 자체로 완성도 높은 한끼가 돼요. 오늘은 순서만 잘 지키면 누구나 쉽게 만들 수 있는 다진 소보로솥밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9백미 500g을 깨끗이 씻어 10분 마른불림하고, 부추 한 줌은 잘게 송송 썰어주세요. 그리고 소고기 다짐육 250g 준비합니다.
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STEP 2/9솥에 버터와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요.
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STEP 3/9그리고 불린 쌀을 넣고 고소한 향이 배도록 한 차례 더 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 4/9쌀알이 살짝 투명해지면 쯔유 3T를 넣고 밥에 기본 간을 해주세요.
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STEP 5/9물을 쌀과 동일한 양 500ml를 붓고 센불로 끓이다가 물이 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 줄여 뚜껑 덮어 13분 끓여주세요.
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STEP 6/9밥이 지어지는 동안 옆에선 고명으로 올릴 소보로를 만들어 주세요. 예열한 팬에 올리브오일 한바퀴를 두르고 다짐육을 넣어 볶아주는데 이 때 후추를 살짝 뿌려 잡내를 잡아주세요.
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STEP 7/9맛술 1T, 진간장 2T, 설탕 1T를 넣어 다짐육에 간을 입힌 후 수분을 날려가며 바싹 볶아주세요.
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STEP 8/9밥이 모두 지어지면 불을 끄고 뚜껑을 열어 다져둔 부추와 소보로를 넉넉히 올려 다시 뚜껑 덮어 10분간 뜸 들여 마무리해 주세요.
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STEP 9/9드실 땐 깨소금 1/2T, 참기름 한바퀴 둘러 잘 섞어주시면 됩니다.
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