나물반찬~오이나물볶음!
5월2일은 오이데이라하네요 그래서 각마트별로 오이를 저렴하게 판매하더라고요
백오이로 쉽고 간단하게 휘리릭 볶아 오이나물반찬을 만들어봤어요 오독오독 씹히는식감에 아이들도 잘먹네요
5인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6백오이를 깨끗하게 씻어주신후 일자채칼에 얇은두께(얼굴에팩하는굵기)로 슥슥 밀어서 준비해주세요
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STEP 2/6꽃소금(중간입자)를 뿌려준후 잘 버무려서 10분정도 절여주셨다가 씻지마시고 그대로 삼베주머니나 면보 또는 다시육수팩에 넣어서 최대한 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 3/6볶아준 통깨를 곱게 으깨어주시거나 갈아주시고 건실고추를 조금 준비해주세요
(저는 라면스프건더기에서 빼둔게 있었어요ㅎ) 일반 홍고추를 씨를 제거후에 얇게 썰어서 넣거나 건실고추를 조금 넣거나 하시면 되세요
없으시면 빼셔도 되세요
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STEP 4/6볶아주실팬에 물기를 짜준 백오이를 넣고 참기름과 통깨갈아주신것을 넣어 버무려주세요
*절여서 물기를 짜준 오이를 드셔보시고 간이 맞으시면 추가간이 필요업고 혹시라도 싱거우신경우에는 가는소금을 넣어주시면 되세요
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STEP 5/6센불에서 30초에서 1분미만으로 정말 휘리릭 볶아주시고 바로 큰그릇이나 쟁반에 빼서 열기를 식혀주세요
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STEP 6/6오독오독 씹는식감이 좋은 백오이나물볶음이 완성이되었네요
그냥 먹어도 맛있지만 고추장조금넣어 밥에 비벼드시면 더욱 맛있답니다
- 절여진 오이를 물기를 짜서 간을 보셨는데 짠경우에는 찬물에 씻어 물기를 짜서 조리하세요
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