닭고기 양념 볶음 만들기 닭정육 요리 매콤 달콤한 닭정육 볶음 레시피
닭정육은 닭다리살을 발라낸 부위로
지방과 살코기의 균형이 좋아 매우 부드럽고
촉촉한 식감을 가지고 있어서 더욱 맛있죠!
볶음요리나 구이 요리에 사용하면 퍽퍽하지 않고
풍부한 육즙을 즐길 수 있는 것이 큰 장점이에요
특히 매콤 달콤한 양념과 함께 볶아내면
밥과 궁합이 정말 좋은 요리가 된답니다.
따뜻한 밥 위에 닭정육 볶음을 올려 먹으면
그야말로 밥도둑이 따로 없습니다.
집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는
닭정육 볶음 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7닭 다리 정육 1팩을 준비해서 키친타월로
가볍게 핏물을 닦아준 다음
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
(우유에 5분 정도 재워주면 더욱 좋아요)
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STEP 2/7닭정육 볶음에 별미로 같이 들어갈
쌀떡은 끓는 물에 1분 정도 데쳐서
떡이 살짝 말랑해지도록 준비해요
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STEP 3/7진간장 7T, 굴 소스 1T, 고추장 1.5T
고춧가루 1T, 케첩 2T, 설탕 1T
분말 육수 1개, 물엿 2T, 후추 0.5t, 참기름 2t
양념을 골고루 섞어서 닭정육 볶음 양념장을
만들어 줍니다.
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STEP 4/7달궈진 팬에 올리브유를 두른 다음
손질해둔 닭정육과 다진 마늘을 2T 넣고
먼저 볶아주세요
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STEP 5/7마늘향이 은은하게 올라오면서
닭고기가 반 정도 익을 때까지 골고루
3분간 볶아줍니다.
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STEP 6/7말랑하게 데쳐둔 쌀떡을 넣고
만들어 둔 양념장도 같이 넣어주세요
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STEP 7/7양념장과 재료들이 잘 어우러지도록
3분 정도 더 볶아주고
자작하게 졸아들면 통깨를 뿌려
고소함을 살려주면 닭정육 볶음이 완성입니다^^
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