남은 곱창볶음밥 만들기 이거 하나면 끝! 초간단 레시피
오늘 소개해 드리는 곱창볶음밥의 중요 재료는 바로 신김치인데요. 김치가 들어가면서 살짝 새콤한 맛이 더해지니 곱창의 고소함과 자연스럽게 어우러지면서 볶음밥의 맛이 확 살아나더라구요. 사실 다른 재료가 많이 필요하지도 않고, 신김치 하나만 있어도 충분히 맛 좋은 볶음밥이 완성되죠. 남은 곱창을 활용하기에도 좋고, 또 색다른 볶음밥 메뉴로 즐기기에도 좋은 곱창볶음밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7남은 야채곱창 250g을 준비해 가위나 칼로 잘게 잘라주세요.
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STEP 2/7볶음밥에 들어가기 때문에 너무 크지 않게, 신김치도 밥과 잘 섞일 수 있도록 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/7팬을 중불로 달군 후 오일 한 바퀴를 두르고 김치와 곱창을 넣어 함께 볶아주세요.
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STEP 4/7곱창과 김치가 잘 섞이면 밥 1.5공기를 넣어주세요. 밥은 주걱이나 뒤집개로 눌러가며 풀어주면서 밥알이 뭉치지 않게 잘 볶아주세요.
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STEP 5/7밥알이 어느 정도 풀어지면 굴소스 1T를 넣어 간을 해주세요. 굴소스는 한 번에 많이 넣기보다는 먼저 반 스푼 정도 넣고 간을 보고 조절하는 게 좋아요. 굴소스가 들어가면 볶음밥의 감칠맛이 훨씬 살아납니다.
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STEP 6/7밥과 재료가 잘 섞이면 불을 조금 올려 밥을 고슬하게 볶아주세요. 그리고 불을 끄기 직전에 참기름 1T, 깨소금 2T를 넣어 고소한 향을 더해 마무리해 주세요.
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STEP 7/7든든한 한 그릇 음식 곱창볶음밥 완성입니다.
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