쫄깃한 새송이버섯 무침, \'이 양념\'이면 끝!

쫄깃한 새송이버섯 무침, '이 양념'이면 끝!

새송이버섯은 구이나 볶음으로 많이 먹죠. 고기처럼 쫄깃한 식감 덕분에 기름에 구워 먹는 게 익숙한 조리법이기도 하고요. 이렇게 맛있는 새송이버섯 무침으로 활용해서 먹으면 더 깔끔하고 가볍게 먹기 좋습니다.

2인분

15분 이내

아무나

lcr2787

[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

sns

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

노하우

국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

새송이버섯 4개 깨끗하게
씻은 후 절반 잘라주세요.
STEP 2/4

손질한 버섯은 전자레인지용 그릇에
담고 뚜껑 닫고
2분간 돌려주세요.
2분 돌려준 뒤에 새송이버섯
잘 익었는지 확인해 보고
덜 익었다면 1분 추가해 줍니다.
STEP 3/4

전자레인지에 돌려준 새송이버섯은 한 김 식힌 후
칼로 자르지 않고
결대로 손으로 찢어주세요.
STEP 4/4

양념은 간단하지만 비율이 중요합니다.
들깨가루 3스푼
국간장 반 스푼
들기름 1스푼
통깨 듬뿍
다진 대 파 1스푼 넣어줍니다.
(간본 뒤에 싱겁다면 소금 추가)

: 새송이버섯은 너무 두껍지도 너무 얇지도 않게 찢어주는 게 중요합니다. 너무 얇게 찢으면 식감이 살지 않고 너무 두꺼우면 양념이 잘 스며들지 않아요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#새송이버섯 #새송이버섯무침 #새송이버섯나물 #새송이버섯요리

새송이버섯무침 맛보장 레시피