한고은 오이롤 변형, 크래미 대신 '이것' 넣었더니 포만감 대박! 식단 레시피
다시 마음을 다잡고 이번에는 필라테스를 시작했어요!
날씬해질 제 모습을 상상하며
열심히 하고는 있지만, 역시 가장 어려운 건
먹는 걸 조절하는 일이에요.
그래도 하루 한 끼 정도는 최대한
라이트하게 먹어보려고 노력 중입니다.
오늘은 운동 후 한고은 오이롤을 살짝 변형해서,
조금 더 포만감 있게 감자와 계란을 넣은
오이롤을 만들어 봤는데요.
비주얼도 예쁘고 한입에 쏙쏙 먹기 편한
"에그 감자 오이롤" 레시피를 소개해볼게요.
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/8[감자 삶기]
햇감자가 나오기 시작하네요~찜기에 넣어 전자레인지를 이용하셔도 좋아요!감자를 통으로 삶는것 보다는 잘라서 삶으면 더욱 빨리 익어요!
-
STEP 2/8[감자 으깨기]
삶은 감자는 건져내 볼에 담은 뒤,
포크나 감자 메셔를 이용해 부드럽게 으깨주세요.
감자는 뜨거울 때 으깨야
훨씬 부드럽고 쉽게 으깨진답니다.
-
STEP 3/8[계란 삶기]
계란은 노른자까지 완전히 익도록
10~15분 정도 삶아주세요.
삶은 뒤에는 아주 차가운 물에 헹군 후
잠시 담가두면 껍질이 부드럽게
잘 벗겨져 훨씬 쉽게 깔 수 있어요.
-
STEP 4/8[계란 다지기]
계란은 껍질을 깐 뒤 반으로 갈라
노른자는 믹싱볼에 담아두고,
흰자만 잘게 다져주세요.
이 과정이 번거롭다면 계란을 볼에
한꺼번에 넣고 감자처럼 포크나 메셔로
가볍게 으깨주셔도 괜찮습니다.
-
STEP 5/8[재료와 소스 섞기]
계란 노른자가 담긴 믹싱볼에 으깬 감자를 넣어주세요.
그다음 홀그레인 머스타드 1T, 그릭요거트 2T,
소금 한 꼬집과 후추 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다.
믹싱할 때 노른자를 으깨가며 섞어주면
재료가 더 고르게 잘 섞이고 부드러운 식감이 완성됩니다.식단 중이 아니라면 여기에 꿀이나 알룰로스를 살짝 추가해보세요. 은은한 단맛이 더해져서 맛이 한층 더 살아난답니다 :)사용하시는 그릭요거트 질감에 따라 농도를 조절해주시면 좋아요. 너무 묽다면 감자나 계란을 조금 더 추가해주시고, 반대로 너무 빡빡하다면 머스타드를 약간 더 넣어 부드럽게 맞춰주세요.
-
STEP 6/8[오이 보트 만들기]
오이 1개를 깨끗이 씻은 뒤 양 끝을 잘라내고,
길게 반으로 잘라주세요.
그다음 티스푼이나 도구를 이용해 속을 파내
보트 모양으로 만들어 줍니다.
그다음 오이를 먹기 좋은 크기로 3~4등분해 주세요.
-
STEP 7/8[속 채우기]
스푼을 이용해 오이 속을 채우듯 듬뿍 올려주세요.
만약 남은 속재료가 있다면 용기에 담아 냉장 보관 후
1~2일 내로 드셔도 좋겠습니다.
-
STEP 8/8[플레이팅]
마무리로 허브류나 쪽파를 올려주면
더욱 맛있고 보기에도 좋아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,