햇양파 버터구이 만들기 봄 제철 양파구이
기다리던 햇양파가 이제 마트에 나올 시기라
지난주부터 마트를 어슬렁거리며 찾고 있었는데
어제 마트 갔다 발견했다.
버터에 노릇하게 구운 햇양파에 치즈와 말던 소금을 더하니
간단하지만 근사한 한 접시가 완성됩니다.
제철 햇양파의 달큼함을 제대로 느낄 수 있는 메뉴라
요즘 같은 봄날에 한 번쯤 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7햇양파 2개를 준비해 겉껍질을 제거해 주세요.
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STEP 2/7중간 사이즈는 4조각, 큰 사이즈는 6조각 정도로 나누어 잘라주는데
중앙의 심지 부분을 살려서 잘라주고,
심지가 없으면 굽는 동안 부서지기 쉬워요.
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STEP 3/7발사믹 식초, 오일, 후추를 섞어둔다.
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STEP 4/7팬에 버터를 넣고 중불에서 양파를 올려주세요.
노릇하게 색이 올라오면 약불로 줄여 천천히 익혀주세요.
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STEP 5/7부서지지 않도록 조심하며 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/7앞뒤로 구워졌다면 섞어둔 소스를 넣고 졸여주면 완성.
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STEP 7/7접시에 구워진 양파를 담고
치즈를 취향껏 갈아 올린 뒤 말던 소금을 살짝 뿌려주면
간단하지만 근사한 메뉴가 완성됩니다.
- 양파는 심지 부분을 남겨 썰어주면 구울 때 모양이 흐트러지지 않아요.
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