랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기
남편이 예전에 랍스타를 사와볼까? 하고 제 의견을 물어봤어요.
물어보면 입만아프지 싶어서 일단 사오세요! 했더니 가져온 실한 랍스타!
시장서 큰건 비싼데 저희가 좀 특수한 경우라 제품으로 받아봤어요.
요즘엔 인터넷에서 찾아보면 많으니 참고하세요!
제가 이용한것은 집게발이 빠져있긴하지만 그람수로는 400g짜리 랍스타에요.
팩에 200g씩 절단되어 담겨져 있답니다.
생각보다 살이 많아서 조금 놀랐어요.
시중에서 작은거 한마리 사셔서 저처럼 해보세요.
애들 완전 좋아해요.
개다가 제가 갈릭디핑소스까지 만들어서 찍어먹었더니 더 풍미가 좋았답니다.
그럼 만들어 볼께요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 랍스타1차밑간
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- 2차밑간
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- 갈릭디핑소스
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조리순서
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STEP 1/11마트서 랍스타를 사셨다면 껍질사이사이 솔로 흐르는 물에 닦아주세요.
저는 다듬은걸 샀더니 다듬을게 없어서 흐르는 물에 씻어줬어요.
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STEP 2/11만약 절단된걸 안사셨다면 세로로 절단해주세요.
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STEP 3/11절단된 랍스타는 찜기에 맥주를 200ml정도 담고 물을 살짝 타서 쪄주세요.
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STEP 4/11껍질색이 변하면 꺼내서 소금,후추약간,버터2Ts,다진마늘1Ts,파슬리약간를 섞어서 발라주세요.
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STEP 5/11버터는 전자렌지에 녹여서 같이 섞어서 골고루 발라주세요.
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STEP 6/11이제 오븐에 180도로 예열하고 5분간 익히세요.
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STEP 7/11익힌 랍스타는 다시 모짜렐라치즈와 파슬리를 올리고 10분간 더 익혀주세요.
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STEP 8/11이제 가니쉬로 레몬을 슬라이스해두고 전 딸기와 브로콜리를 데쳐서 가니쉬로 내어놨어요.
드시기 직전에 레몬을 살짝 뿌려서 드시면 좋아요.
이제 갈릭디핑소스를 만들건데요. 같이 찍어드셔도 좋고 튀김소스로도 그만이니 넉넉히 만들어서 냉장고에 보관후 드시면되요.
마요네즈4,머스터드3,다진마늘2,우유4,설탕2,식초0.5,소금한꼬집을 섞어놓고
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STEP 9/11치즈는 찢어서 위에 올리세요.
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STEP 10/11전자렌지용기에 30초간 돌려가면서 골고루 섞어서 치즈가 녹으면 소스 완성이에요.
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STEP 11/11랍스타버터구이에 갈릭디핑소스를 찍어먹으니 애들이 너무 잘먹는거 있죠!
- 랍스타는 크기에 따라 찌는시간이 틀려요. 잘보시고 껍질색이 붉게 변하면 오븐에 또 구울거니 너무 찌지는 말아주세요~ 화이트와인이 있으시면 같이 뿌려주시면 더 풍미가 깊어져요!
4.96
리뷰별점
포토 후기(16)
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슉슉이리뷰별점랍스타 굽는 과정을 온전히 따라하지 않아 조금 질기게 되서 다음에 할때는 레시피 그대로 구워보려구요! 찍어 먹는 소스 만들려고 우유랑 체다 치즈 샀는데 너무 잘 한거 같아요! 소스가 너무 맛있어서 랍스타 외에도 잘 어울릴거같네요! 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다❤️2023.09.25 06:19 -
매일등산리뷰별점이 레시피로 맛이 없어 외면받던 자숙 랍스터에 심폐소생술 성공했습니다. 홈쇼핑 세트로 샀던 자숙 랍스터가 너무 짜고 비려서 한번 먹고 아무도 먹고 싶어 하지 않았는데 레시피대로 요리하니 전보다는 먹을만하다고 합니다. 소스도 맛있었어요. 새우 등 다른 요리에 활용하면 좋을 것 같아 스크랩해둡니다.2022.12.31 23:20 -
hage리뷰별점맛있게 먹었습니다~~2021.12.25 21:35 -
피카피카쿄리뷰별점맛있어요2021.04.02 18:54
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