풋마늘 무침 반찬가게 비법 레시피 풋마늘나물
오늘은 제철 맞은 풋마늘로 만드는 초간단 무침 레시피를 소개할게요.
1년 중 딱 지금만 맛있게 먹을 수 있는 풋마늘로 맛있게 만들어 드셔보세요.
5인분 
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아무나 
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조리순서
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STEP 1/7풋마늘은 줄기와 잎 사이에 흙이 유독 많아요.
흐르는 물에 꼼꼼하게 세척해 준비합니다.
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STEP 2/7먼저 풋마늘은 길게 반으로 잘라줍니다.
이렇게 잘라야 식감이 좋아요.
그리고 한 입에 먹기 편하게 7cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/7끓는 물에 소금 1꼬집을 넣어주세요.
그럼 풋마늘에 기본간도 되고, 색감이 선명해서 나물을 만들어 놓으면 색감이 예술입니다.
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STEP 4/7풋마늘을 넣고 약 30초간 데치고 찬물에 한번 헹궈주세요.
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STEP 5/7물기를 꽉 짜준 다음 이제 무쳐볼게요!
국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 털어내듯 무쳐줍니다.
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STEP 6/7풋마늘 향이 진하니 고춧가루나 된장과 같은 간이 강한 양념은 넣지 마세요.
이대로만 심플하게 무치면 풋마늘향을 온전히 즐길 수 있답니다.
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STEP 7/7고기는 물론 밥에 척 올려 드시면 너무나 맛있는 풋마늘 무침이 완성됐어요.
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