성시경 다이어트 요리 양배추볶음 활용요리 ~ 양배추 두부 볶음 만드는법

성시경 다이어트 요리 양배추볶음 활용요리 ~ 양배추 두부 볶음 만드는법

요즘 다이어트 성공해서 다시 멋진 모습으로 돌아온 성시경씨가 다이어트 요리로 자주 먹었다는 양배추 볶음을 따라서 만들면서 양배추 볶음에 두부를 같이 볶아 줬어요.

약간 저의 스타일로 변형한 레시피인데 다이어트 하면서 비타민과 단백질을 같이 섭취할 수 있어서 다이어트도 하고 영양의 밸런스도 챙길 수 있어요.

두부는 미리 마른 팬에 볶아서 수분을 날려 보슬보슬하게 만들어 놓고 양배추 볶음이 거의 완성될 때 양배추와 두부를 같이 볶아 주면 간단하게 다이어트 영양식 양배추 두부 볶음 완성이예요.

양배추에 있는 비타민U가 지방을 분해하는 효과가 있어서 양배추를 다이어트요리 로 자주 활용하게 되는 거 같아요.

간단한 요리지만 아삭하면서도 달큰하고 고소한 양배추맛이 좋아서 맛있게 먹고 살도 빠지는 요리 ~

두부도 고소하고 부드러우면서 포만감을 주기 때문에 더 든든한 다이어트요리예요.

저는 알배추에 쌈장 약간 넣고 양배추두부볶음을 얹어서 먹었더니 더 맛있더라구요.

허비는 밥없이 양배추 두부 볶음만 먹고 저는 밥도 약간 같이 먹었는데 밥 1-2큰술 정도만 같이 먹어도 살은 안찔 거 같고 포만감은 충만하고 건강한 식단같아서 기분좋게 한끼 먹게 되더라구요.

2인분

10분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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양배추 300g , 두부 250-300g , 다진마늘 1큰술 , 올리브오일 2큰술 , 소금 2꼬집 (양배추용), 소금 2꼬집 (두부용), 치킨스톡 1스푼 , 레드페퍼나 페퍼론치니 약간 , 미림 1스푼 , 후추 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양배추는 식초 1큰술 탄 물에 10분 정도 담가 소독한 뒤 물에 씻어 주세요.
STEP 2/10

양배추를 체에 건져 뒤집어 놓고 물기를 완전히 빼준 뒤 2-3cm 크기로 네모네모 썰어 주세요.
STEP 3/10

두부는 새 물에 잠시 담갔다가 씻어 살짝 짜면서 물기를 빼주세요.
STEP 4/10

팬에 두부를 으깨 넣고 볶으면서 수분을 날려 주세요.
소금 2꼬집 뿌려 주고 두부가 보슬보슬해질 때까지 볶아 주세요.
STEP 5/10

마늘을 다져 놓고 통레드페퍼도 다져 놓아요.
통레드페퍼대신 페퍼론치니나 베트남고추 또는 한국 청양고추나 붉은 고추를 약간 사용해도 좋아요.
STEP 6/10

후라이팬을 중강불로 예열하고 올리브오일을 넉넉하게 넣고 마늘을 볶아 마늘기름을 내주세요.
STEP 7/10

마늘이 약간 갈색으로 구워지면 양배추를 넣고 볶아 주세요.
소금 2꼬집 넣고 볶아 주세요.
STEP 8/10

양배추가 약간 숨이 죽으면 치킨스톡 1스푼 넣고 볶아 주세요.
치킨스톡 대신 굴소스나 액젓을 사용해도 좋아요.
STEP 9/10

레드페퍼나 페퍼론치니 약간 넣고 두부를 넣고 같이 섞어 주면서 한소끔 볶아 주세요.
간이 부족하다면 소금을 1-2꼬집 정도 더 추가해 주세요.
다이어트 요리로 먹을 거라면 저염식이 좋으니 취향대로 조절해 주세요.
STEP 10/10

그릇에 담고 후추를 약간 뿌려 주세요.

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