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쫀득한 가지 덮밥 만들기, 에어프라이어 꿀팁 초간단 간장 양념 레시피
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쫀득한 가지 덮밥 만들기

에어프라이어 요리 꿀팁

초간단 간장 양념 레시피

영양가득 쫄깃한 식감 살린 덮밥 레시피.

언제 부터인가 가지 요리가 좋아지기 시작했어요.

다행히 가족 모두 좋아하기도 하고요.

오늘은 찹쌀가루 코팅으로 식감 살려 만들어 보았습니다.

다이어트, 저속노화 식단으로 챙겨 보셔도 좋아요. 간장 양념으로 감칠맛이 뛰어 납니다.

물컹거린다는 편견 때문에 멀리했던 분들도 부담없이 드실 수 있어요. 쫀득하고 감칠맛 폭발하는 메뉴 거든요. 에어프라이어를 활용해 수분을 날려 조리해 보았습니다.

칼로리가 매우 낮아(100g당 약 20kcal)

다이어트 식으로 최고예요.

재료

가지 2개

간장 2T 알룰로스1T 물2T

생강가루 약간 (생략가능)

찹쌀가루2T 들기름1T (참기름)

깨소금

1T=15ml(밥숟가락)

1t=5ml(티스푼)

재료 준비

반으로 길게 자른 후 칼집을 내주었어요.

그리고 에어프라이어에 약 180°C에서 5분 정도 살짝 굽거나, 마른 팬에 약불로 볶아 수분을 살짝 날려줍니다.

양념장 준비

간장 2T, 알룰로스 1T, 물 2T, 생강가루 약간을 미리 섞어 가지 소스를 만들어 둡니다.

찹쌀가루 코팅

수분을 날린 후 찹쌀가루 2T를 넣고 살살 뿌려 주세요. 수분 제거 확실하지요. 위생 봉지에 넣고 흔들면 간편합니다.

슬라이스 마늘, 마늘 쫑

아스파라거스

등을 추가해도 좋아요

부치기

팬에 들기름 1T를 두르고 찹쌀가루를 코팅한 가지를 앞, 뒤 겉면이 노릇해지고 쫀득해질 때까지 부쳐줍니다. 오래 부치지 않아도 되어 간단 요리로 활용하기 좋아요.

고기 보다 더 맛있게 익어 가고 있어요.

탕수보다 이렇게 만들면 기름을 적게 사용 할 수 있어 좋더라고요.

양념장 올리고 중불에 조리기

매콤한 맛을 원한다면 소스에 고춧가루 0.5T나 청양고추를 추가해 보세요. 느끼함을 제거해 줍니다.

볶을 때 들기름 대신 버터 1/2T를 사용해도 됩니다. 취향껏 선택해 주세요. 슬라이스 마늘을 추가하면 부족한 영양과 마늘의 은은한 향이 더욱 풍미를 높여 줍니다.

갓 지은 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려내면 초간단 덮밥 완성이지요. 밥 없이 저탄고지 다이어트 반찬으로 즐기셔도 훌륭합니다.

영양가득 가성비 좋은 식재료

한 접시에 정성 담아 보세요

물컹한 식감은 이제 그만. 덮밥으로 쫀득하고 건강한 한 끼 식사를 즐겨보세요.

살짝 구워 수분을 날리고 찹쌀가루로 코팅하면 물컹거림 대신 쫀득한 식감을 살릴 수 있어요.

보랏빛 껍질에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 들어있어 눈 건강과 활성산소 제거되니 자주 드시면 좋겠습니다.

사계절 언제든 먹을 수 있는 한 그릇 뚝딱

레시피, 맛있고 간편하게 오늘 메뉴로 준비해 보세요.

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