쫀득한 가지 덮밥 만들기, 에어프라이어 꿀팁 초간단 간장 양념 레시피
영양가득 쫄깃한 식감 살린 덮밥 레시피.
언제 부터인가 가지 요리가 좋아지기 시작했어요.
다행히 가족 모두 좋아하기도 하고요.
오늘은 찹쌀가루 코팅으로 식감 살려 만들어 보았습니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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생략가능
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참기름
조리순서
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STEP 1/8반으로 길게 자른 후 칼집을 내주었어요.
그리고 에어프라이어에 약 180°C에서 5분 정도 살짝 굽거나, 마른 팬에 약불로 볶아 수분을 살짝 날려줍니다.
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STEP 2/8간장 2T, 알룰로스 1T, 물 2T, 생강가루 약간을 미리 섞어 가지 소스를 만들어 둡니다.
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STEP 3/8수분을 날린 후 찹쌀가루 2T를 넣고 살살 뿌려 주세요. 수분 제거 확실하지요. 위생 봉지에 넣고 흔들면 간편합니다.
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STEP 4/8팬에 들기름 1T를 두르고 찹쌀가루를 코팅한 가지를 앞, 뒤 겉면이 노릇해지고 쫀득해질 때까지 부쳐줍니다. 오래 부치지 않아도 되어 간단 요리로 활용하기 좋아요.
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STEP 5/8고기 보다 더 맛있게 익어 가고 있어요.
탕수보다 이렇게 만들면 기름을 적게 사용 할 수 있어 좋더라고요.
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STEP 6/8매콤한 맛을 원한다면 소스에 고춧가루 0.5T나 청양고추를 추가해 보세요. 느끼함을 제거해 줍니다.
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STEP 7/8볶을 때 들기름 대신 버터 1/2T를 사용해도 됩니다. 취향껏 선택해 주세요. 슬라이스 마늘을 추가하면 부족한 영양과 마늘의 은은한 향이 더욱 풍미를 높여 줍니다.
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STEP 8/8갓 지은 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려내면 초간단 덮밥 완성이지요. 밥 없이 저탄고지 다이어트 반찬으로 즐기셔도 훌륭합니다.
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