창억떡 호박인절미 호박인절미카스테라
요즘 창억떡 호박인절미 카스테라가 그렇게 인기도 많고주문 웨이팅도 길다해서 제가 바로만들고 쉬운레시피 공유할께요
4인분 
120분 이내 
중급 
따듯하고 쉬운 엄마표 요리로 함께해요!
조리순서
-
STEP 1/10단호박을 껍질을 벗기고 잘께 썰어주세요
-
STEP 2/10썰은 호박을 체반에 쪄주세요
약20분
-
STEP 3/10그사이 카스테라 를 강판에갈아주세요 윗부분 갈색은 잘라내고 노란부분만 갈아주세요
-
STEP 4/10습식 찹쌀가루를 체에처주세요
뭉치지않게
-
STEP 5/10쪄진 호박을 체에 내려주세요
믹서기에가셔도 됩니다
저는 믹서기보다 체에내린게 더편했습니다
-
STEP 6/10체에걸은 찹쌀가루에 호박내린걸 넣어주세요
-
STEP 7/10살살털듣이 비벼주세요
이렇게되면 채반밑에 천깔고 20분 중약불에 쪄주세요
-
STEP 8/10쪄내 반죽을 식혀주세요
비밀봉지에 식용유를 3숟가락정도 무처주시고 그위에 올려서 치대주세요 많이치댈수록 떡이찰집니다
-
STEP 9/10여러번치댄 반죽을 틀에넣고 냉장고에서 1시간정도굳히세요
-
STEP 10/101시간뒤꺼내서 카스테라 갈아놓은 것을 올려주세요
얇게해서 두번 카스테라 를 붙여주세요
- 찜기에반죽찔때 높이가조금있어야 물이끓을때 반죽에묻지않아 실패하지않아요
아니면 질어서 찰진 호박인절미가 안됩니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,