쫄볶이 만드는 법 당면 떡볶이 레시피 분식집 쫄볶이 레시피 간단 간식 요리
어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던
쫄볶이가 생각나서 주말 간식으로 만들었어요!
떡볶이만 먹기엔 아쉽고 쫄면만 먹기엔 뭔가
부족할 때 자연스럽게 선택하던 메뉴가
바로 쫄볶이였는데요
매콤 달콤한 떡볶이 양념에 쫄깃한 쫄면이
어우러진 그 맛은 지금도 잊히지 않죠
요즘은 배달도 쉽지만 집에서 직접 만들어
먹어보면 양도 넉넉하고 재료도 푸짐하게
넣을 수 있어 간단 간식으로 딱이랍니다.
당면 사리가 밀떡과 잘 어우러져서
먹는 식감과 재미가 더해진 아이들도
좋아하는 주말 간단 간식으로
분식집 느낌의 쫄면 떡볶이를
만들어 보도록 할게요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
- 밀떡 500g , 어묵 3장 , 당면 50g , 대파 1개 , 양배추 150g , 물 300ml , 고추장 2.5T , 진간장 2T , 설탕 1T , 대게어간장 2t
조리순서
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STEP 1/8당면 떡볶이에 들어갈 밀떡을 준비해서
물에 담가 말랑하게 만들어 줍니다.
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STEP 2/8당면도 물에 담가서 불려주세요
따뜻한 물에 불려주면 더 빨리 불린답니다.
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STEP 3/8당면 떡볶이에 들어갈 야채로
양배추와 대파를 적당한 크기로 썰어주세요
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STEP 4/8납작 어묵은 3등분으로 잘라준 다음
사각모양이나 세모 모양으로 썰어줍니다.
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STEP 5/8넓은 팬에 물 300ml를 넣고
고추장 2.5T, 진간장 2T, 설탕 1T
대게어간장 2t를 넣고 끓여주세요
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STEP 6/8육수가 끓어오르면 썰어둔 양배추와
대파를 넣고 골고루 저어준 뒤
3분간 중불로 끓여줍니다.
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STEP 7/8양배추와 대파가 부드러워지면
밀떡과 어묵을 넣고 계속 끓여주세요
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STEP 8/8떡이 말랑해지면 불려둔 당면을 넣고
3분 정도 국물이 자작해지도록 끓여주면
쫀득한 당면과 어우러진 당면 떡볶이가
완성입니다^^
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