다진 돼지고기 소보로 만들기 아이 아침 등교메뉴, 반찬없는 날

다진 돼지고기 소보로 만들기 아이 아침 등교메뉴, 반찬없는 날

고기소보로는 달콤 짭조름한 간장 베이스의 고기반찬이라 안 좋아하는 아이들이 없죠?ㅎㅎㅎ

뚜아자매도 너무 좋아하는 반찬이라서 소고기 다짐육, 돼기고기 다짐육 번갈아 가면서 고기소보로 자주 만들어 주고 있어요.

아이들 취향 저격하는 맛인데다가, 만들기도 너무 간단해서 아침 등교 식단으로도 너무 좋답니다

하얀 밥에 돼지고기 간장볶음, 계란프라이, 참기름 또르르 올려서 후다닥 비벼 먹어도 좋고요,

깨소금, 참기름, 소금으로 밥에 밑간해서 주먹밥 스타일로 만들어주면 아침에 아이들이 너무 잘 먹어요.

반찬 없는 날, 아이 아침 메뉴로 꼭 만들어 보세요.

4인분

20분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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돼지고기 다짐육 400g , 식용유 1T , 다진마늘 1T , 맛술 2T , 후춧가루 톡톡

[양념장]: 진간장 5T , 참치액 2T , 설탕 3T , 맛술 4T

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 다짐육은 400g을 준비했어요. 키친타올로 꾹꾹 눌러가며 꼭 핏물을 제거해 주세요
잡내가 제거되어 깔끔한 고기반찬 레시피 완성하실 수 있어요.
STEP 2/8

양념장 미리 만들어 주는데요 가루류 먼저 넣고, 그다음에 액체류 순서로 넣어주시면 계량이 더 편해져요.
설탕 3T, 진간장 5T 넣고요 참치액 2T, 맛술 4T 넣고 골고루 섞어주면 소보로 양념장 완성이에요.
STEP 3/8

고기는 따로 재우지 않고, 그대로 볶아서 누린내를 잡아 줄 거예요.
예열한 프라이팬에 식용유 1T, 다진마늘 1T를 넣고 가볍게 마늘 기름의 풍미를 내어 줍니다
STEP 4/8

다진 돼지고기를 넣고 볶아주는데요, 덩어리가 지지 않도록 뚝뚝 끊어가며 숟가락으로 풀어주세요.
하얗게 익어가면
STEP 5/8

맛술 2T, 후춧가루 톡톡 밑간해 주세요.
수분 날리듯 볶아주는데요 이 과정에서 잡내가 제거되고 고기 맛이 깔끔해져요
STEP 6/8

고슬고슬 잘 볶아졌으면 미리 섞어둔 양념장을 넣어줄 차례예요.
간장 양념장 붓고요 양념이 고기에 쏙 배도록 볶아주기만 하면 끝이에요.
언제까지? 고기에 수분이 거의 남아 있지 않을 때까지 볶아주시면 됩니다
STEP 7/8

양념이 많아 보이지만 고기와 같이 졸여내면 단짠단짠 짭조름하고,
입에 착착 감겨서 밥도둑이 따로 없답니다
STEP 8/8

그릇에 따끈한 밥과 돼지고기 간장볶음을 드실 만큼 올려주세요.
계란프라이, 참기름 한 숟가락, 통깨 더해주면 아이들 아침메뉴로 너무 좋은
돼지고기 소보로 계란밥 완성이에요.

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