든든한 주말아침 스팸치즈토스트 만들기
저는 주에 이틀만 가게에 출근을 하고 나머지 5일은 집에 있어요. 그렇다보니까 한번씩 브런치를 겸해서 아침 겸 점심을 먹는 날이 종종 있는데요. 오늘은 이삭토스트가 너무 먹고 싶은 거예요. 그런데, 제가 사는 곳에 토스트집은 늦게 문을 열어서 집에 있는 재료로 간단하게 만들어먹자 싶어서 만든 스팸치즈토스트 만들기입니다. 재료도 간단하고 만드는 법도 쉬워서 귀찮고 번거로운 주말아침 브런치로 제격이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
조리순서
-
STEP 1/12먼저 양배추는 얇게 채썰어서 깨끗한 물에 씻고
물기를 탁탁 털어서 준비합니다.
양배추 채썰때는 칼보다 채칼로 밀어주는게 훨씬
균일하게 얇고 좋습니다.
-
STEP 2/12당근도 최대한 얇게 채썰어주시고요.
스팸도 얇게 썰어주세요.
토스트 한장당 스팸은 1~2개 정도 들어가면 되거든요.
스팸은 맛이 강한 햄이라서
취향에 따라서 1~2개 넣어준다 생각하고 얇게 썰어주세요.
그중에서 한장 정도만 얇게 채썰어서
달걀부침에 넣을 수 있게 해줬습니다.
어차피 햄이 따로 또 들어가니까
햄 채썰어 달걀부침에 넣는 건
선택하시면 됩니다.
-
STEP 3/12큰 볼에 채썬 양배추와 채썬 당근
(선택)채썬 햄과 달걀 4알을 넣어주세요.
-
STEP 4/12그리고 맛소금 1/2티스푼과 후추 한꼬집을 넣고
최대한 골고루 섞어줍니다.스위트콘이 있으면 같이 넣어주세요. 훨씬 맛있을 겁니다.
-
STEP 5/12본격적으로 만들어볼건데요.
먼저 팬에 올리브유를 얇게 골고루 발라주세요.
그리고 약불에서 달군 다음에
식빵을 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
토스트를 구울 때 팬을 사용하는 경우
불이 강하면 금방 타니까요.
천천히 구워주세요.
저는 버터가 없어서 올리브유 썼지만, 버터류로 변경가능합니다.
다 구워줬으면 꺼내서 살짝 식혀주세요.
-
STEP 6/12식빵을 다 구운 팬에 빵가루가 남아 있으면 털어내시고요.
마른팬에 썰어둔 햄을 올려서
중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
햄 자체에서 기름이 많이 나오니까 따로
기름을 더 쓰진 않았어요.
다구워졌으면 바로 꺼내주세요.
이때 나온 기름은 버리거나 닦지마세요.중불
-
STEP 7/12햄을 구워준 팬에 남은 기름 버리지 마시고
여기서 쓸거예요.
만약에 생각보다 기름이 없으면 추가로
올리브유나 버터를 살짝 넣고
중약불에서 팬을 달궈준 다음에
만들어둔 양배추달걀물을 평평하게 골고루 부어줍니다.
그리고 앞뒤로 노릇해질 때까지 구워주시면 됩니다.
이때 재료가 많이 들어가 있어서
너무 자주 뒤집으면 찢어지거든요.
그래서 한면당 한번씩만 뒤집어주시고요.
한번에 뒤집을 자신이 없으면 빵 크기에 맞춰서
작게 조금씩 부쳐주셔도 됩니다.중약불
-
STEP 8/12다 구워진 양배추달걀부침은
모퉁이를 잘라서 빵 크기에 맞춰주세요.
-
STEP 9/12이제 마무리 단계입니다.
잘 구워준 빵 한장에만 딸기잼을 한숟갈
골고루 발라줍니다.
이때 빵이 너무 뜨거우면 잼이 녹아서 시럽이 되니까요.
그래서 빵을 가볍게 식혀주는 겁니다.
-
STEP 10/12그 위에 사각모짜렐라치즈를 한장 올려주고요.
치즈가 가볍게 녹을 수 있게
바로 뜨거운 상태의 양배추달걀부침을 올려줍니다.
그리고 구워둔 햄을 취향에 따라
한장 혹은 두장 정도 올려주세요.
사각모짜렐라치즈는 체다치즈로 변경가능합니다.
-
STEP 11/12그리고 위에 케첩을 한숟갈 정도 골고루 뿌려주시고요.
마지막으로 아무것도 바르지 않은 토스트를 덮어주면 됩니다.
-
STEP 12/12완성~!
- 양배추달걀부침 만들때
스위트콘도 같이 넣을 수 있으면 꼭 넣어주세요. 정말 맛있습니다.
딸기잼이나 케첩같은 소스류는 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
모짜렐라치즈는 체다치즈로 변경가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,